Інгредієнти:
- 1 шт (300 г) кабачку
- 1 шт (250 г) курячої грудки
- Невеликий пучок кропу
- 0.5 ч.л. сушеного часнику
- 1-2 ст.л. борошна
- 1 шт цибулі
- 1 шт яйця
- За смаком сіль та спеції
Спосіб приготування:
Беремо один кабачок та відрізаємо зайві частини овоча і натираємо його на крупній терці.
Дрібно нарізаємо маленький пучок кропу. Беремо велику місткість та пересипаємо туди натертий кабачок та кріп.
Беремо одне куряче філе та робимо з нього фарш за допомогою м’ясорубки або блендера (або можна купити вже готовий). Так сам маємо подрібнити цибулю на маленькі шматочки й потім додаємо до м’яса у місткість.
Додаємо сіль за смаком (по рецепту 0.5 чайної ложки), чорний молотий перець, інші спеції – пів чайної ложки сушеного часнику, одне яйце та столову ложку борошна. Залежно від того, наскільки густе вийшло у вас тісто – можна корегувати борошно та додати ще ложку-півтори. Все перемішуємо.
Розігріваємо пательню на середньому вогні та наливаємо олію. Коли все нагрілось – можемо смажити наші котлетки. За допомогою ложки викладаємо круглі форми котлеток на пательню.
З кожної сторони смажимо кожну котлетку 3-4 хвилин, щоб з’явилась золотиста скоринка та всередині все просмажилось. Коли котлетки будуть готові – не забудьте перекласти їх на паперовий рушник, аби позбавитися зайвого жиру. І також не додавайте більше масла на пательню, достатньо буде того, що залишилось з першого разу.
Котлетки виходять дієтичні та нереально смачні. Спробуйте приготувати цей рецепт, поки кабачки ще є у продажі та їх сезон не закінчився.
Вживати такі котлетки можна разом із різними соусами – які ви любите, і також з будь-яким гарніром. Ідеально пасує до картоплі, але можете пробувати із різними кашами, макаронами.
