“Готуюся до зимового блекауту влітку”: роблю 20 банок закуски “Сніданок туриста” – вистачить на всю родину

Якщо взимку вимкнуть світло, голодними не залишитеся. Відкриєте баночку "Сніданку туриста" і смачно поласуєте при свічках. А про консервований наїдок слід потурбуватися зараз, зробивши заготівлю.

Вам знадобиться:

  • 80 г рису;
  • 300 г помідорів;
  • 150 г болгарського перцю;
  • 150 г ріпчастої цибулі;
  • 150 г моркви;
  • 70 мл олії;
  • 0,33 ст.лож. солі;
  • 30 мл 6% оцту.
Консервований Сніданок туриста на зиму

Приготування “Сніданку туриста” відбере у вас півтори години літнього часу. Натомість узимку частування буде справжньою знахідкою, особливо під час блекауту. Овочі для заготівлі беріть свіжі, не в’ялі й не зіпсовані.

Ретельно вимийте всю городину та почистьте від шкуринок. У каструлю з товстим дном влийте олію. Поставте її на плиту й розігрійте. Додайте дрібно порізану цибулю. Перемішуючи, підсмажте на середньому вогні 4-5 хвилин.

Консервований Сніданок туриста на зиму

Помідори позбавте плодоніжок. Поріжте на шматочки й подрібніть у блендері чи пропустіть крізь м’ясорубку з дрібною решіткою. Додайте томатне пюре до цибулі. Перемішайте. Вогонь прикрутіть до мінімуму. накрийте кришкою і тушіть 10 хвилин.

Тим часом натріть на тертушці моркву. Додайте її до овочів, перемішайте. Болгарський перець позбавте плодоніжок та насіння. Наріжте соломкою та відправте у каструлю. Посоліть.

Консервований Сніданок туриста на зиму

Сіль не повинна бути йодованою. Беріть тільки кам’яну, не подрібнену. Можете скористатися морською сіллю. Пропарений рис промийте у теплій воді й додайте до решти інгредієнтів.

Така крупа залишиться щільною. Якщо вам подобаються м’які крупинки, тоді беріть довгий рис. Ретельно перемішайте, щоб рис розподілився по всіх овочах. Накрийте кришкою і тушіть 30 хвилин. Рис має повністю дійти до готовності.

Консервований Сніданок туриста на зиму

Час від часу перемішуйте масу, щоб не підгоріла. За потреби додайте трішечки окропу, якщо побачите, що вся рідина випарувалася. Наприкінці влийте оцет, перемішайте й потушіть ще 5-6 хвилин.

Банки спочатку вимийте з харчовою содою. Металеві кришки прокип’ятіть протягом 3 хвилин. Слоїки простерилізуйте над парою чи в духовці. Прямо в гарячі банки накладайте “Сніданок туриста”.

Закрутіть кришки, переверніть слоїки та укутайте чимось теплим. Нехай повільно холонуть. Зберігайте консервацію в погребі чи в коморі.

Популярне

Схожі статті

Утікають столи, випадають зуби, спадають черевики, палають сценарії: звичайні будні в студії на каналі 1+1

Ведучі прямих ефірів телеканалу 1+1 можуть пригадати чимало казусів, які траплялися перед телекамерами. Та завжди вдається якось вирулити й удати, що все так і було заплановано.

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.

“Не варю, не смажу й не парю”: готую салат зі свіжих кабачків за 5 хвилин – таку смакоту наімпровізувала!

Кабачки, як огірки з помідорами, можна вживати сирими без термічної обробки. Скуштувавши один раз цей салат, вам закортить зробити його ще раз. Головне – якомога тонше нарізати овоч.