Страва з лаваша з сиром і яйцем: рецепт вірменської закуски Йока
Вірменська страва з лаваша готується дуже швидко. Буквально за 15-20 хвилин можна нагодувати всю сім'ю. Йока – проста і ситна закуска.
Інгредієнти:
тонкий лаваш – половина одного листа
яйце – 1 шт.
твердий сир або сулугуні – 30 г
зелень, сіль – за смаком
для смаження рослинна олія або вершкове масло
Спосіб приготування:
Сковороду з маслом розігріти. У глибоку миску налити холодну воду і вмочити лаваш буквально на 2 секунди. Потім обсмажити його на сковороді з двох сторін по кілька хвилин.
На лаваш викласти сир і розбити яйце, посолити. Твердий сир можна просто нарізати або натерти на тертці.
Потім лаваш скласти в трикутник і обсмажити по 3-5 хвилини з кожного боку.
Перед подачею вірменську закуску посипати зеленню. У начинку можна додати ще ковбасу.