facebook

Підсіла на хек за цим рецептом і не можу перестати його готувати: більше не треба смажити рибу. Ну вау!

Простий, швидкий та дієтичний рецепт приготування риби. Вам сподобається цей спосіб приготування, від якого неможливо відірватись. Ідеально смакує до будь-якого гарніру.

Інгредієнти:

  • 1 кг риби хек
  • Вода
  • 2-3 шт лаврового листа
  • 9-10 горошин чорного перцю
  • Сіль за смаком
  • 1 шт цибулі
  • 1 шт моркви
  • 1 ст.л. борошна
  • 1 склянка рибного бульйону
  • 150 г сметани
  • Дрібка цукру
  • Спосіб приготування:

Попередньо зачищуємо рибу від луски, обрізаємо всі плавники на спині, по боках, прибираємо голову та хвіст. Вичищаємо все всередині.

Далі нарізаємо рибу на декілька частин – 3-4, шматки мають бути великими.

Беремо велику каструлю та перекладаємо туди рибу, кладемо пару лаврових листів, 9-10 горошин чорного перцю, солимо та заливаємо водою, аби вся риба була покрита.

Розігріваємо плиту на середньому вогні та ставимо каструлю з рибою під кришкою на вогонь. Після закипання – варимо до 15 хвилин до готовності риби.

Очищену цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Одну моркву натираємо на крупній терці або ріжемо соломкою – як вам зручніше.

Тепер обсмажуємо цибулю на рослинній олії разом із морквою. Спочатку лише цибулю – до прозорого стану, а потім вже додаємо моркву. Додаємо 1 столову ложку борошна та перемішуємо все силіконовою лопаткою. Після цього обсмажуємо ще 2-3 хвилини.

Коли риба готова – перекладаємо її на окремо тарілку. Бульйон з неї не виливаємо – нам потрібно процедити його через сито та залишити. Далі переливаємо його до цибулі з морквою. І додаємо сметану 150 грамів, жирністю 20% (або можете додати замість сметани сливки). Якщо у вас сметана має кислий присмак – можете додати трохи цукру.

Рецепт приготування дієтичної риби без смаження
Рецепт приготування дієтичної риби без смаження. Фото YouTube- канал Alina FooDee

До нашої суміші додаємо 1 лавровий лист, пару горошин чорного перця та трохи цукру за смаком.

Коли риба охолонула – потрібно позбутися всіх кісток. Готові кусочки викладаємо на пательню в наш соус, накриваємо кришкою та залишаємо протушкуватись хвилин 5.

До цієї ніжної риби ідеально може підійти будь-який гарнір за вашим смаком – як каші, так й картопля. Риба танить у роті й за допомогою соуса має ніжний та приємний смак. Пробуйте готувати та насолоджуйтесь смачною рибою. Нехай смакує!

Рецепт приготування дієтичної риби без смаження
Рецепт приготування дієтичної риби без смаження. Фото YouTube- канал Alina FooDee

Популярне

Схожі статті

Намазка “Преміум”: готую одразу по 3 судочки, бо з’їдається швидше за ковбасу. На основі домашнього майонезу

Всім відомо, що ковбаса – далеко не корисний продукт, але вранці зручно швиденько зробити бутерброд і поснідати. Тепер можете витратити стільки ж часу, а приготувати смачний наїдок.

У свекрухи форшмак сірий, а у мене – білий: і на смак більш вишуканий. Мій рецепт зібрав 100 компліментів

Форшмак – це класика. Але люди скептично ставляться до нього, бо він буває занадто солоний або вираженим "рибним" присмаком. Секрет смачного форшмаку – у балансі інгредієнтів і правильній текстурі.

Мої його обожнюють: кабачковий суп “по-закарпатськи”. Рецепт на кожен день із собівартістю 25 грн порція

Смачний, ситний, з вираженим вершковим смаком – саме такий виходить суп за цим рецептом. Готується він з кабачків. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені кабачки.

Та сама підлива, як колись готували в їдальні! Лише 4 основні інгредієнти – і готово: рецепту навчила бабуся

У багатьох така підлива асоціюється з дитинством – цей смаколик часто готували в шкільних їдальнях. Розповідаємо покроково, як зробити ароматне частування до гарнірів.

Я дієтолог вже 23 роки – і завжди готую цей низькокалорійний бульйон: “першу” воду не зливаю, бо це маячня

Поки дієтологи та кулінари сперечаються щодо того, чи варто зливати перший бульйон у супі, пропонуємо приготувати першу страву, яка вразить низькою калорійністю та смаком.

На цьому тісті пиріжки виходять як пух: заміс універсальний “2 в 1” – підходить для запікання і для смаження

Універсальний рецепт тіста для пиріжків, яке підходить як для запікання в духовці, так і для смаження. Випічка виходить ніжна, як пух. Головне – точно відміряти усі інгредієнти.