facebook

Подруга поділилась класним рецептом і тепер готую тільки так: мариновані кабачки з лимоном — смак зашкалює!

Мариновані кабачки з лимонними кружечками — це простий і смачний спосіб зберегти смак літа на зиму. Ця закуска не лише радує своїм насиченим смаком, але й прикрашає будь-який стіл.

Вона дійсно зберігає літні смаки й аромати, дозволяючи насолоджуватися ними у холодну пору року. Лимон додає кабачкам свіжого, цитрусового аромату, що робить цю заготівлю неперевершеною.

Інгредієнти

  • Кабачки – 2 кг
  • Лимони (можна також апельсини) – 2 шт.
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Вода – 1 л
  • Оцет (9%) – 200 мл
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – 2 ст. ложки
  • Чорний перець горошком – 10-15 шт.
  • Лавровий лист – 3-4 шт.
  • Свіжа зелень (петрушка, кріп) – за бажанням

Приготування

Рецепт маринованих кабачків з лимоном

Промийте кабачки під холодною водою та  наріжте їх брусочками по висоті банки товщиною 0,5-1 см.

Лимони промийте під гарячою водою, щоб видалити восковий наліт, а тоді наріжте їх тонкими кружечками, видаліть кісточки.

Приготуйте маринад. Для цього у великій каструлі змішайте воду, оцет, цукор і сіль. Додайте чорний перець горошком і лавровий лист. Доведіть маринад до кипіння і варіть 5-7 хвилин, щоб цукор і сіль повністю розчинилися.

Ретельно вимийте з содою банки та кришки, а потім простерилізуйте зручним для вас способом: у духовці, мікрохвильовій печі або на парі.

Після того на дно стерилізованих банок викладіть кілька зубчиків часнику і гілочок свіжої зелені. Викладіть шар кабачків, чергуючи їх з кружечками лимона (або апельсину), після чого залийте гарячим маринадом, залишаючи 1-2 см до краю банки. Герметично закрийте банки стерилізованими кришками.

Далі проведіть пастеризацію: поставте банки у велику каструлю з теплою водою, так, щоб вода покривала банки на 2/3 висоти. Доведіть воду до кипіння і пастеризуйте банки протягом 10-15 хвилин. Акуратно вийміть банки з каструлі та переверніть догори дном. Залиште охолонути при кімнатній температурі. Надалі зберігайте продукт у прохолодному темному місці.

Популярне

Схожі статті

Руслана Лижичко прилинула до Льоні, а Камалія – до Сені: з якої нагоди обіймаються з чужими чоловіками

Знаменитості зазвичай настільки емоційні, що поводяться набагато розкутіше, аніж решта людей. От і Руслана Лижичко та Камалія можуть запросто обійматися з чоловіками. З якої нагоди?

“Свіжим вітром дмухає”: Марічка Падалко, Лідія Таран і Наталія Мосейчук зробили нові зачіски – імідж 1+1

Склад ведучих на 1+1 доволі стабільний. Глядачі настільки звикли до цих облич, що, здається, начебто вони зовсім не змінюються. Насправді це не так. Падалко, Таран, Мосейчук зробили інші зачіски.

Одна в бабусиній кофті, інша – як з червоної доріжки: Маша Єфросиніна та Оля Полякова показали свої образи

Знамениті "дівчата" Оля Полякова та Маша Єфросиніна вийшли разом у кіно та продемонстрували цікаві образи. Одна виглядає, наче копала картоплю, інша – як з червоної доріжки.

Таке хотів би вчудити кожен: Ольга Цибульська та MamaRika прокаталися на візочку у супермаркеті – 2 відео

Іноді так хочеться повернутися в дитинство й утнути щось таке, від чого адреналін зашкалюватиме. Наприклад, прокататися у візочку по супермаркету. Mamarika та Ольга Цибульська наважилися саме на це.

“Розквітла”: колега Лесі Нікітюк, який замінив Притулу, прокоментував її роман з хлопцем молодшим на 9 років

Не так давно знаменита телеведуча Леся Нікітюк привідкрила таємничу завісу та поділилася з шанувальниками імʼям свого обранця. Колега Лесі, Богдан Шелудяк, не залишився осторонь та дав свій коментар.

Мало хто наважиться одягти такі штани, але Даша Квіткова змогла: колір незвичайний, а ще й черевички чорні

Даша Квіткова, українська блогерка та інфлюенсерка, давно підкорила шанувальників ідеальним почуттям стилю. Нещодавно зірка показала, як правильно стилізувати широкі штани.