facebook

Ніжна та смачна сирна запіканка всього за 15 хвилин: без борошна і манки. Мінімум всього, а смак – пісня

Сьогодні пропонуємо нестандартний рецепт ніжної, пухкої сирної запіканки, яка просто неймовірно тане у роті, обов'язково спробуйте приготувати її на вечерю. Легкий рецепт без борошна та манної крупи.

Інгредієнти:

  • 700 г сиру (творогу)
  • 3 великих яйця
  • Дрібка солі
  • 100-200 г сметани
  • 50-100 г цукру
  • 20 г ванільного цукру
  • 300 г вареного рису
  • Згущене молоко за смаком

Спосіб приготування:

Беремо велику місткість та пересипаємо до неї сир (творог) 700 грамів, за рецептом беремо жирність 5%, можете взяти 10%. 3 крупних яйця розділяємо на білки та жовтки по окремих мисочках. Додаємо до сиру саме жовтки.

Далі додаємо 100 грамів сметани жирністю 20% (залишок нам знадобиться для крему) та 50 грамів цукру (на цю кількість сиру це невелика кількість цукру, тому, якщо любите більш солодке, можете додати трохи більше до 100 грамів). І додаємо ще для аромату 10 грамів ванільного цукру, але якщо ви хочете більше аромату, також сміливо можна подвоїти кількість.

Тепер маємо все подрібнити до однорідної маси без комочків за допомогою блендера. Отримуємо ніжну та гладку сирну масу.

120 грамів рису нам потрібно відварити у звичайній воді без солі та охолонути.

Потім додаємо його до сирної маси й далі все ретельно перемішуємо силіконовою лопаткою. Додаємо дрібку солі до білків, які залишились з яєць та збиваємо до однорідної маси вінчиком, краще за все механічним. Вони мають стати повітряними, збиваємо протягом декількох хвилин.

Тепер частинами додаємо до сирної маси наші білки та обережно вмішуємо силіконовою лопаткою. Завдяки ним запіканка стане повітряною та пухкою.

Беремо форму – за рецептом діаметр 20 см, викладаємо на неї пергамент та змащуємо стінки і дно вершковим маслом. Зверху посипаємо трохи борошном на стінки, аби запіканка потім не прилипла.

Тепер викладаємо наше тісто у форму та рівномірно розподіляємо лопаткою.

Рецепт приготування сирної запіканки без борошна. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Рецепт приготування сирної запіканки без борошна. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Випікаємо 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.

Ми отримуємо рум’яну запіканку, яка значно піднялась за час випікання, але при охолодженні вона має трохи зменшитися у розмірі – це нормально, не хвилюйтесь.

Коли запіканка охолонула, дістаємо її з форми.

Тепер готуємо крем зі згущеного молока та сметани, зміщуємо їх між собою, регулюємо за смаком.

За бажанням можете додати свіжі ягоди та фрукти. Нехай смакує!

Рецепт приготування сирної запіканки без борошна. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Рецепт приготування сирної запіканки без борошна. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Популярне

Схожі статті

“Не лише балетом займається, а ще й співає”: Суханов вийшов на сцену до Бучинської з квітами та мікрофоном

Під час концерту Наталії Бучинської на сцену несподівано піднявся Олексій Суханов. Співачка та ведучий дуетом виконали пісню "Така любов буває тільки раз". Публіка була у захваті.

“Я б ніколи не повірила, як це складно”: родина Усиків розірвана навпіл – доньки у Києві, сини в Іспанії

В Олександра та Катерини Усиків підростають четверо дітей. На жаль, обставини склалися так, що родина розірвана навпіл. Доньки мешкають у Києві, а сини – в Іспанії.

19-річна доня Пятова жартує, 6-річний син Реброва танцює: діти футболістів не бавляться з м’ячем, як татусі

Відомі футболісти Сергій Ребров та Андрій Пятов є багатодітними батьками. Деякі з їхніх нащадків змалечку проявляють таланти у творчих сферах. Погляньмо, як виглядають татусеві самородки.

Хотіла зробити тільки на пробу, а рецепт став улюбленим. Картопляні ліниві вареники всього з 3 картоплин

Якщо варена й смажена картопля набридли, спробуйте сховати її у вареники. Багато часу на приготування не піде, оскільки наші варенички будуть лінивими. Смакота на вечерю й тільки!

Майонез у магазині більше не купую навіть по знижці: з 1 яйця сама готую “соусне диво”. 5 хв – і все готово!

Набагато простіше зайти у магазин дорогою додому та купити пачку готового майонезу. Втім, більше користі та впевненості у складі продукту є у домашньому соусі.

Плавлений сир у магазині більше не купую: зі 100 грамів масла сама готую такий, що “Янтар” легко “переплюне”

Смачний, тягучий з вершковим смаком – саме таким виходить домашній плавлений сир за цим рецептом. Готується він елементарно просто і виходить набагато бюджетнішим магазинного.