Ніжна та смачна сирна запіканка всього за 15 хвилин: без борошна і манки. Мінімум всього, а смак – пісня

Сьогодні пропонуємо нестандартний рецепт ніжної, пухкої сирної запіканки, яка просто неймовірно тане у роті, обов'язково спробуйте приготувати її на вечерю. Легкий рецепт без борошна та манної крупи.

Інгредієнти:

  • 700 г сиру (творогу)
  • 3 великих яйця
  • Дрібка солі
  • 100-200 г сметани
  • 50-100 г цукру
  • 20 г ванільного цукру
  • 300 г вареного рису
  • Згущене молоко за смаком

Спосіб приготування:

Беремо велику місткість та пересипаємо до неї сир (творог) 700 грамів, за рецептом беремо жирність 5%, можете взяти 10%. 3 крупних яйця розділяємо на білки та жовтки по окремих мисочках. Додаємо до сиру саме жовтки.

Далі додаємо 100 грамів сметани жирністю 20% (залишок нам знадобиться для крему) та 50 грамів цукру (на цю кількість сиру це невелика кількість цукру, тому, якщо любите більш солодке, можете додати трохи більше до 100 грамів). І додаємо ще для аромату 10 грамів ванільного цукру, але якщо ви хочете більше аромату, також сміливо можна подвоїти кількість.

Тепер маємо все подрібнити до однорідної маси без комочків за допомогою блендера. Отримуємо ніжну та гладку сирну масу.

120 грамів рису нам потрібно відварити у звичайній воді без солі та охолонути.

Потім додаємо його до сирної маси й далі все ретельно перемішуємо силіконовою лопаткою. Додаємо дрібку солі до білків, які залишились з яєць та збиваємо до однорідної маси вінчиком, краще за все механічним. Вони мають стати повітряними, збиваємо протягом декількох хвилин.

Тепер частинами додаємо до сирної маси наші білки та обережно вмішуємо силіконовою лопаткою. Завдяки ним запіканка стане повітряною та пухкою.

Беремо форму – за рецептом діаметр 20 см, викладаємо на неї пергамент та змащуємо стінки і дно вершковим маслом. Зверху посипаємо трохи борошном на стінки, аби запіканка потім не прилипла.

Тепер викладаємо наше тісто у форму та рівномірно розподіляємо лопаткою.

Рецепт приготування сирної запіканки без борошна. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Рецепт приготування сирної запіканки без борошна. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Випікаємо 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.

Ми отримуємо рум’яну запіканку, яка значно піднялась за час випікання, але при охолодженні вона має трохи зменшитися у розмірі – це нормально, не хвилюйтесь.

Коли запіканка охолонула, дістаємо її з форми.

Тепер готуємо крем зі згущеного молока та сметани, зміщуємо їх між собою, регулюємо за смаком.

За бажанням можете додати свіжі ягоди та фрукти. Нехай смакує!

Рецепт приготування сирної запіканки без борошна. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Рецепт приготування сирної запіканки без борошна. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Популярне

Схожі статті

“Я люблю її”: зрадниця Таїсія Повалій вийшла в ефір та розповіла в інтерв’ю про ставлення до Тіни Кароль

Співачка Таїсія Повалій, яка останнім часом викликала хвилю обурення своєю поведінкою, знову потрапила в центр уваги. Цього разу Повалій вирішила виступити на російському телеканалі.

“Батьки – це не друзі”: Євгенія Власова не хоче говорити про свою доньку та не показує її нікому

Євгенія Власова завжди була об'єктом уваги медіа та шанувальників. Однак, коли справа доходить до її особистого життя, особливо щодо її доньки Ніни, Власова тримає всі карти ближче до себе.

Померла Ірина Фаріон: всі подробиці загибелі однієї з найвідоміших львів’янок посеред білого дня

Сьогодні не стало Ірини Фаріон. Що відомо про обставини? Про що знали сусіди найвідомішої екс-депутатки Верховної Ради? Дізнайтеся про все у матеріалі.