facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Яскраві кольори, а смак – не підібрати слів! В цій запіканці є всі овочі: баклажан, кабачок, червоний перчик

Овочеві запіканки готують по-різному. В цій присутні різноколірні інгредієнти, тож страва на виході буде дуже яскрава. А яка смачна! Просто пальчики оближеш від задоволення.

Вам знадобиться:

  • 250 г баклажанів;
  • 250 г цукіні;
  • 250 г помідорів;
  • 80 г цибулі;
  • 80 г солодкого перцю;
  • 3 зубці часнику;
  • 60 мл олії;
  • 1,5 ч.лож. солі;
  • 20 г петрушки;
  • 60 г твердого сиру;
  • 30 г пармезану.
Запіканка з баклажанів та цукіні

Для приготування запіканки з баклажанів ретельно вимийте всі овочі. Бажано брати синенькі й цукіні однакового розміру – так вони виглядатимуть гарніше. Шкуринку чистити необов’язково, якщо вони молоденькі. Наріжте їх тонкими повздовжними пластинами завтовшки 6-7 мм.

Запіканка з баклажанів та цукіні

Помідори наріжте кружальцями. Цибулю та часник обчистьте. Цибулю наріжте півкільцями. Часник або подрібніть ножем, або пропустіть крізь прес. Вимиту й висушену петрушку теж дрібно наріжте.

Болгарські перці позбавте від насіння та плодоніжок наріжте пластинами завбільшки зі шматочки цибулі. Твердий сир та пармезан натріть на тертушці. Пательню поставте на вогонь. Влийте 40 мл оливкової олії.

Запіканка з баклажанів та цукіні

Коли розігріється, викладіть цибулю й обсмажуйте 10 хвилин. Вона має стати м’якою та золотавою. Додайте шматочки болгарського перцю і підсмажте разом із цибулею ще 5 хвилин.

Перекладіть підсмажені овочі у форму для запікання. Зверху викладіть часник та рівномірно розподіліть його. Викладіть шматочки баклажанів, цукіні та помідорів, чергуючи їх.

Запіканка з баклажанів та цукіні

Присоліть овочі. Присипте подрібненою петрушкою та двома видами сирів. Полийте баклажани 20 мл оливкової олії. Шматочок фольги змастіть олією, щоб до неї не пристав розплавлений сир, і прикрийте зверху.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Залиште овочі запікатися протягом 40 хвилин. Зніміть фольгу й витримайте овочі в духовці ще близько 5 хвилин, щоб утворилася рум’яна скоринка. Перед подачею прикрасьте кружальцями помідорів та зеленню.

Популярне

Схожі статті

“Це моя права рука, ліва нога, а Марина вдома”: біля Павла Зіброва на світських заходах набагато молодша

Останнім часом ми все частіше бачимо Павла Зіброва поряд із симпатичною дівчиною, а не з дружиною Мариною. 67-річний артист пояснив, чому жінка ігнорує світські заходи.

Таке ніжне, що тане у роті! Беру найдешевше сало і готую смачнющу закуску: ароматне сало у пакеті

Навіть найдешевше сало приготовлене таким способом виходить дуже смачним і буквально тане у роті. Рецепт дуже цікавий, адже сало не запікається, а готується у пакеті.

Сирники без борошна – м’які, як хмаринка. Мій секрет в одному інгредієнті, який усі викидають

Сирники у багатьох регіонах України традиційний сніданок або десерт. Рецептів сирників десятки, якщо не більше. Втім, є цікавий варіант приготування цього смаколика без борошна і манки.

Готую вечерю всього з 3 інгредієнтів: цю страву чоловік замовляє ледь не щодня, а я й не проти, бо просто

Коли треба приготувати вечерю без заморочок із мінімуму продуктів, зверніться до цього рецепту. Курячі стегенця, цибуля й морква завжди знайдуться у холодильнику, а смак вийде неперевершений.

Жоден Великдень не проходить без цієї смакоти: за 4 дні до свята готую вʼялене мʼясо і ріжу одразу на стіл

Якщо ви любите в'ялене мʼясо, не обовʼязково його сушити тижнями – можна приготувати за 4 дні. І на святковий Великодневий стіл ви поставите приготовлений власноруч смаколик, який всім сподобається.

Шоколадний пиріг без яєць, масла й молока: спробувала цей рецепт у піст і тепер готую постійно – смачний

Шоколадний пиріг за цим рецептом готується без молока, яєць і масла, а виходить таким вологим і пухким, наче дорогий кекс. Спробуйте приготувати і ви будете приємно вражені.