facebook

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.

Вам знадобиться:

  • 300 г пропареного рису;
  • 300 г білокачанної капусти;
  • 2 морквини;
  • 1 кабачок;
  • 2 цибулини;
  • 2 болгарських перці;
  • 3 помідори;
  • 1,5 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 50 мл олії;
  • 1,5 ст.лож. оцту.
Рис з овочами у банці на зиму

Роблячи заготівлю каші з овочами, не обов’язково брати виключно рисову крупу. Закрутити можна й будь-яку іншу кашу. Якщо все ж оберете рис, то беріть довгий пропарений. Він не стане липким після приготування.

Моркву вимийте, обчистьте й натріть на тертушці. Капусту позбавте від верхніх листочків. Пошинкуйте тонкою соломкою, не зачіпаючи качан. Солодкий перець вимийте, видаліть серцевину з насінням. Ще раз промийте. Наріжте соломкою.

Закрутка на зиму рису з кабачком

Вимитий кабачок наріжте кубиками. Якщо він молодий, то чистити плід не потрібно. Зі старого бажано вирізати ще й насіння. Обчищену цибулину наріжте півкружальцями. Помідори наріжте кубиками. Якщо шкуринка доволі груба, то ошпарте окропом і зніміть її.

Рис з овочами у банці на зиму

Рис промийте у кількох водах до чистоти. Відваріть у підсоленій воді. Він має бути готовим наполовину. Банки беріть півлітрові – так зручно отримати одну порцію. Промийте слоїки та простерилізуйте.

Кришки прокип’ятіть. У каструлю викладіть овочі. Всипте сіль та цукор. Перемішайте. Поставте на вогонь і тушіть пів години до неповної готовності. Влийте олію та оцет. Перемішайте і тушіть 10 хвилин.

Закрутка на зиму рису з кабачком

Додайте рис. Перемішайте. Вогонь вимкніть, а каструля на плиті нехай постоїть ще 10 хвилин. Після цього розкладіть вміст по слоїках. Виставте банки з кашею у велику каструлю, на дно якої постеліть рушник.

Залийте воду приблизно такої температури, як банки. Накрийте кришкою. Стерилізуйте 10 хвилин. Після цього відразу закрутіть. Нехай холонуть у перевернутому вигляді. Але не вкутуйте, щоб рис не розварився занадто сильно.

Популярне

Схожі статті

Шоколадний пиріг без яєць, масла й молока: спробувала цей рецепт у піст і тепер готую постійно – смачний

Шоколадний пиріг за цим рецептом готується без молока, яєць і масла, а виходить таким вологим і пухким, наче дорогий кекс. Спробуйте приготувати і ви будете приємно вражені.

Салат “Великодній кошик”: простий, а виглядає святково. 5 простих продуктів, а тут так розкриваються

На святковому столі завжди хочеться бачити щось новеньке, але водночас дуже смачне. Такий салат, як "Великодній кошик", вже давно став улюбленцем багатьох господинь.

Ліниві вареники як у дитсадку: м’які, як подушка. Роблю-ліплю за 10 хвилин, поки кипить вода

Пухкі, ніжні і дуже смачні – саме такі виходять ліниві вареники за цим рецептом. Вони ідеально підходять для сніданку, адже готуються лічені хвилини і виходять поживними і корисними.

Мій ідеальний великодній сніданок: просто, ситно й святково. Без цього не обходиться наше Світле Воскресіння

Наближається Великдень, а це означає, що родини зберуться разом за святковим столом. Але до обіду хочеться щось перекусити і цей сніданок стане чудовим варіантом.

Тістечка без випічки: це смак мого дитинства. Моя мама готує їх з печива вже 30 років – сімейна імпровізація

Тістечка за цим рецептом готуються лічені хвилини, а на смак виходять смачніші за шоколадку "Снікерс". Тістечка ніжні і мають виражений карамельний смак.

Омлет “Сніданковий” за 5 хв: подруга-француженка назвала інгредієнт, без якого французи не сприймають яйця

Якщо ви думаєте, що омлет – це банальна страва, яка нікого вже не здивує, спробуйте приготувати його за цим рецептом. Такий омлет подають у ресторанах Франції.