facebook

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.

Вам знадобиться:

  • 300 г пропареного рису;
  • 300 г білокачанної капусти;
  • 2 морквини;
  • 1 кабачок;
  • 2 цибулини;
  • 2 болгарських перці;
  • 3 помідори;
  • 1,5 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 50 мл олії;
  • 1,5 ст.лож. оцту.
Рис з овочами у банці на зиму

Роблячи заготівлю каші з овочами, не обов’язково брати виключно рисову крупу. Закрутити можна й будь-яку іншу кашу. Якщо все ж оберете рис, то беріть довгий пропарений. Він не стане липким після приготування.

Моркву вимийте, обчистьте й натріть на тертушці. Капусту позбавте від верхніх листочків. Пошинкуйте тонкою соломкою, не зачіпаючи качан. Солодкий перець вимийте, видаліть серцевину з насінням. Ще раз промийте. Наріжте соломкою.

Закрутка на зиму рису з кабачком

Вимитий кабачок наріжте кубиками. Якщо він молодий, то чистити плід не потрібно. Зі старого бажано вирізати ще й насіння. Обчищену цибулину наріжте півкружальцями. Помідори наріжте кубиками. Якщо шкуринка доволі груба, то ошпарте окропом і зніміть її.

Рис з овочами у банці на зиму

Рис промийте у кількох водах до чистоти. Відваріть у підсоленій воді. Він має бути готовим наполовину. Банки беріть півлітрові – так зручно отримати одну порцію. Промийте слоїки та простерилізуйте.

Кришки прокип’ятіть. У каструлю викладіть овочі. Всипте сіль та цукор. Перемішайте. Поставте на вогонь і тушіть пів години до неповної готовності. Влийте олію та оцет. Перемішайте і тушіть 10 хвилин.

Закрутка на зиму рису з кабачком

Додайте рис. Перемішайте. Вогонь вимкніть, а каструля на плиті нехай постоїть ще 10 хвилин. Після цього розкладіть вміст по слоїках. Виставте банки з кашею у велику каструлю, на дно якої постеліть рушник.

Залийте воду приблизно такої температури, як банки. Накрийте кришкою. Стерилізуйте 10 хвилин. Після цього відразу закрутіть. Нехай холонуть у перевернутому вигляді. Але не вкутуйте, щоб рис не розварився занадто сильно.

Популярне

Схожі статті

Всього 3 інгредієнти і приємний смак дитинства: цукерки “Корівка” раніше готувала бабуся, а тепер і я

Любителі цукерок "Корівка" можуть не купувати подібні солодощі, а приготувати вдома самостійно. Робиться все дуже просто з цукру, сметани та вершкового масла.

Тіна Кароль забракувала Цимбалюка та Дана Балана: на побачення зібралася йти з одруженим і багатодітним

Самотній Тіні Кароль запропонували сходити на побачення. Обрана кандидатура бойфренда всіх приголомшила – це не Тарас Цимбалюк і навіть не Дан Балан, а глибоко одружений чоловік.

Допоки Леся Нікітюк вештається Одесою, Тарас Цимбалюк сумує у Вінниці: лише передає привіти через сестру

Леся Нікітюк подалася до Одеси разом із песиком Рафіком. Чи прихопила з собою нареченого, не сповістила. Натомість влаштувала привселюдне листування з Тарасом Цимбалюком.

Леся Самаєва обіймається з іншим чоловіком на очах у благовірного: подібне можливе лиш у “Ключах від правди”

Леся Самаєва у серіалі "Ключі від правди" знялася разом із чоловіком Андрієм Самініним. От тільки на екрані вони не разу не перетнулися. Натомість акторці довелося перебувати в обіймах іншого.

Поки всі звинувачують Полтавську за “полювання на багатія”, вона забезпечує Остапчука: “Подарувала айфон”

Дружина Остапчука доводить, що не ухватилася за статки свого чоловіка і вміє заробляти самостійно. Катя дарує зірковому чоловіку одяг і останні айфони, що не вкладається у стереотипні рамки.

“У мене були почуття”: Інна Бєлєнь “дала ляпасу” Терену за його зізнання у відсутності до неї кохання

Глядачі шоу "Холостяк 13" були неабияк ошелешені розставанням головних героїв Олександра Терена та Інни Бєлєнь. Сашко відзначив, буцімто не відчув "шаленого" кохання. Що відповіла переможниця?