Хочете щось цікаве приготувати з огірків, а свіжі вже трохи надоїли? То спробуйте малосольні огірки, від яких неможливо відірватись, завжди просять добавки.
Інгредієнти:
- 700 г огірків маленьких
- 500 холодної води
- Великий пучок кропу
- 3-5 зубчиків часнику
- 1 ст.л. солі
- 1 ч.л. цукру
Спосіб приготування:
Рецепт дуже простий, тому зможе повторити кожен!
Беремо 700 грамів огірків – розраховано на дві персони, якщо ви готуєте на більшу кількість людей – спокійно збільшуйте всі пропорції.
У кожного огірка відрізаємо кінці – зайві частини. Далі беремо кріп – якщо у вас є «зонтик» кропу, то це ідеально підійде для нашого рецепта, вони дають ще більше ароматного запаху. Якщо ні – нічого страшного, огірки все одно вийдуть бездоганними.
Беремо скляну банку або лоточок та викладаємо на дно наш кріп (обов’язково його потрібно промити). Зверху одразу викладаємо наші огірки.
Далі беремо 3-5 зубчика часнику, залежно від того, наскільки сильно ви його полюбляєте. Нам потрібно боковою стороною ножа його роздавити і ці частини часнику розподіляємо по огірках.
Беремо 500 мл води та наливаємо у місткість, до неї додаємо 1 столову ложку без гірки солі, також без гірки додаємо 1 чайну ложку цукру. Все ретельно перемішуємо, аби цукор розчинився.
Зверху на огірки додаємо ще один пучок кропу і потім все заливаємо водою з цукром та сіллю.
Закриваємо кришкою нашу місткість з огірками, аби всі огірки знаходились у розсолі.
Ставимо наші огірки до холодильника, аби вони промаринувались. Тримаємо їх 12-24 години, чим більше – тим краще просоляться огірки. Але. Якщо бажаєте слабосолоні огірки, то діставайте їх вже через 12 годин.
Ми отримали нереально смачні огірки, які залишили свій яскраво-зелений колір, за смаком вони трохи солоні, хрусткі та мають бездоганний аромат. Не бійтеся додавати більше кропу та часнику, огірки стануть лише смачніше. Пробуйте готувати – нехай смакує!
