facebook

Чудовий рецепт привезла з подорожі: неймовірні гуцульські вареники із заварного тіста з бринзою та сиром

Гуцульські вареники із заварного тіста з бринзою та кисломолочним сиром – це чудова страва, яка дарує неперевершений смак та затишок домашньої кухні.

Гуцульська кухня славиться своїми автентичними та смачними стравами, які передають дух Карпат і багаті кулінарні традиції цього регіону. Однією з таких страв є вареники із заварного тіста з бринзою та кисломолочним сиром. Цей рецепт подарує вам справжнє гастрономічне задоволення та дозволить насолодитися неперевершеним смаком домашньої кухні.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно – 3 склянки
  • Вода – 1 склянка
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Рослинна олія – 2 столові ложки

Для начинки:

  • Бринза – 200 г
  • Кисломолочний сир – 200 г
  • Яйце – 1 штука
  • Кріп або петрушка (свіжа, подрібнена) – за бажанням
  • Сіль та перець — до свого смаку

Приготування

Почніть із заварювання тіста. Для цього спочатку закип’ятіть воду з рослинною олією та сіллю, а потім   поступово додайте киплячу воду до борошна, постійно помішуючи ложкою. Коли суміш охолоне до теплої температури, додайте яйце та добре вимісіть тісто. Воно повинно бути еластичним і не липнути до рук. Після того загорніть тісто у харчову плівку або накрийте рушником та залиште на 20-30 хвилин для відпочинку.

Не гайте часу та приготуйте начинку. Розкришіть бринзу та змішайте її з кисломолочним сиром. вбийте 1 яйце, за бажанням всипте дрібно нарізану зелень. Сіль та перець покладіть собі до смаку, а тоді все  добре перемішайте до однорідної консистенції.

Тепер  розкачайте тісто у тонкий шар на присипаній борошном поверхні. Використовуючи склянку або круглу форму, виріжте з тіста кружечки розміром, який вам до вподоби.Покладіть чайну ложку начинки на кожен кружечок та  складіть його навпіл й щільно заліпіть краї, формуючи вареник.

Гуцульські вареники із заварного тіста з бринзою та сиром

Далі все, як завжди: закип’ятіть велику каструлю підсоленої води й бережно опустіть вареники у киплячу воду. Після того, як вони спливуть на поверхню, варіть їх ще 3-5 хвилин, після чого вийміть їх з води шумівкою та покладіть на тарілку. За бажанням, полийте розтопленим вершковим маслом або сметаною.

Популярне

Схожі статті

“Свіжим вітром дмухає”: Марічка Падалко, Лідія Таран і Наталія Мосейчук зробили нові зачіски – імідж 1+1

Склад ведучих на 1+1 доволі стабільний. Глядачі настільки звикли до цих облич, що, здається, начебто вони зовсім не змінюються. Насправді це не так. Падалко, Таран, Мосейчук зробили інші зачіски.

Одна в бабусиній кофті, інша – як з червоної доріжки: Маша Єфросиніна та Оля Полякова показали свої образи

Знамениті "дівчата" Оля Полякова та Маша Єфросиніна вийшли разом у кіно та продемонстрували цікаві образи. Одна виглядає, наче копала картоплю, інша – як з червоної доріжки.

Таке хотів би вчудити кожен: Ольга Цибульська та MamaRika прокаталися на візочку у супермаркеті – 2 відео

Іноді так хочеться повернутися в дитинство й утнути щось таке, від чого адреналін зашкалюватиме. Наприклад, прокататися у візочку по супермаркету. Mamarika та Ольга Цибульська наважилися саме на це.

“Розквітла”: колега Лесі Нікітюк, який замінив Притулу, прокоментував її роман з хлопцем молодшим на 9 років

Не так давно знаменита телеведуча Леся Нікітюк привідкрила таємничу завісу та поділилася з шанувальниками імʼям свого обранця. Колега Лесі, Богдан Шелудяк, не залишився осторонь та дав свій коментар.

Мало хто наважиться одягти такі штани, але Даша Квіткова змогла: колір незвичайний, а ще й черевички чорні

Даша Квіткова, українська блогерка та інфлюенсерка, давно підкорила шанувальників ідеальним почуттям стилю. Нещодавно зірка показала, як правильно стилізувати широкі штани.

“Поради для тих, кому за 60”: як не стати “овочем”, щоб не бути тягарем для дітей та рідних

Зазвичай люди з віком починають переживати, що стають тягарем для власних дітей. Мовляв, безпорадні й не можуть допомагати, як раніше. Щоб уникнути подібної проблеми, дотримуйтеся цих порад.