facebook

Хоч 50 банок корейського салату з кабачків закрути, взимку все піде: чоловік відкриває до м’яса й картоплі

Любителі гостреньких зимових салатів мають обов'язково звернути увагу на цей рецепт. Кабачки з морквою по-корейськи стануть чудовим доповненням хоч до смаженої курочки, хоч до котлет.

Вам знадобиться:

  • 1,5 кг кабачків;
  • 500 г моркви;
  • 2 цибулини;
  • 3 зубці часнику;
  • 2 г гострого меленого перцю;
  • 4 ст.лож. цукру;
  • 1 ст.лож. солі;
  • 120 мл олії;
  • 80 мл оцту;
  • 1,5 ст.лож. соєвого соусу;
  • 0,5 ч.лож. паприки.
Салат з кабачків та моркви по-корейськи

На приготування салату з кабачків та моркви по-корейськи піде небагато часу. Впораєтеся за 30 хвилин. Кабачки потрібні молоденькі, щоб були твердими. Банки спочатку промийте з содою, потім простерилізуйте.

Салат з кабачків та моркви по-корейськи

Кабачки вимийте. Обчистьте ножем або овочечисткою. Розріжте на кілька шматочків, щоб було зручніше натирати. Скористайтеся тертушкою для корейської моркви. Моркву також промийте, обчистьте та натріть.

Якщо у вас немає корейської терки, то беріть просту. Смак від цього не зміниться, лише буде зовсім інший вигляд салату. Обчищену цибулю подрібніть ножем. Обчищені зубці часнику пропустіть крізь прес.

Салат з кабачків та моркви по-корейськи

З’єднайте овочі у великій мисці. Вона не повинна бути металевою, бо вони окисляться. Всипте цукор, сіль, перець, солодку паприку. Влийте олію, оцет, соєвий соус. Можете скористатися готовою сумішшю спецій для салатів по-корейськи. Все перемішайте.

Салат з кабачків та моркви по-корейськи

Перекладіть миску до холодильника. Залиште на 2 години, щоб спеції всоталися. Розкладіть кабачки по простерилізованих баночках. Накрийте кришками. У каструлю налийте воду. Покладіть рушник на дно. Поставте слоїки.

Якщо у вас півлітрові, стерилізуйте 15 хвилин після закипання. Ще гарячими закрутіть кришки. Переверніть догори дриґом. Вкутайте та залиште холонути на столі. Потім приберіть у місце, де зберігаєте запаси.

Популярне

Схожі статті

Жоден Великдень не проходить без цієї смакоти: за 4 дні до свята готую вʼялене мʼясо і ріжу одразу на стіл

Якщо ви любите в'ялене мʼясо, не обовʼязково його сушити тижнями – можна приготувати за 4 дні. І на святковий Великодневий стіл ви поставите приготовлений власноруч смаколик, який всім сподобається.

Шоколадний пиріг без яєць, масла й молока: спробувала цей рецепт у піст і тепер готую постійно – смачний

Шоколадний пиріг за цим рецептом готується без молока, яєць і масла, а виходить таким вологим і пухким, наче дорогий кекс. Спробуйте приготувати і ви будете приємно вражені.

Салат “Великодній кошик”: простий, а виглядає святково. 5 простих продуктів, а тут так розкриваються

На святковому столі завжди хочеться бачити щось новеньке, але водночас дуже смачне. Такий салат, як "Великодній кошик", вже давно став улюбленцем багатьох господинь.

Ліниві вареники як у дитсадку: м’які, як подушка. Роблю-ліплю за 10 хвилин, поки кипить вода

Пухкі, ніжні і дуже смачні – саме такі виходять ліниві вареники за цим рецептом. Вони ідеально підходять для сніданку, адже готуються лічені хвилини і виходять поживними і корисними.

Мій ідеальний великодній сніданок: просто, ситно й святково. Без цього не обходиться наше Світле Воскресіння

Наближається Великдень, а це означає, що родини зберуться разом за святковим столом. Але до обіду хочеться щось перекусити і цей сніданок стане чудовим варіантом.

Тістечка без випічки: це смак мого дитинства. Моя мама готує їх з печива вже 30 років – сімейна імпровізація

Тістечка за цим рецептом готуються лічені хвилини, а на смак виходять смачніші за шоколадку "Снікерс". Тістечка ніжні і мають виражений карамельний смак.