Інгредієнти:
- 1 шт кабачка (320 г)
- 1 шт цибулі (120 г)
- 1 шт картоплі (200 г)
- 500 г курячого фаршу
- 2 шт яєць
- 2/3 ч.л. солі
- 1/3 ч.л. чорного перцю
- 1 зубчик часнику
- 20 г петрушки
- 2 ст.л. манної крупи
- Рослинна олія
Спосіб приготування:
Беремо велику місткість та натираємо 1 кабачок на крупній терці. Одразу до кабачка на крупній терці натираємо 1 цибулю та 1 картоплю (її краще вже на дрібній терці).
Потім додаємо до овочей 500 грамів курячого фаршу, 2 яйця, 2/3 чайної ложки солі та спеції за смаком. Обирайте ті, що полюбляєте, а за рецептом йде хмелі-сунелі, чорний перець. Натираємо на дрібній терці 1 зубчик часнику і тим часом 20 грамів петрушки нам потрібно подрібнити. Потім все додаємо до нашої суміші.
Беремо силіконову лопатку та все ретельно перемішуємо до однорідності. Потім беремо 2 столових ложки манної крупи і знову все ретельно перемішуємо до однорідності.
Накриваємо нашу суміш кришкою та даємо настоятись хвилин 20.
Потім розігріваємо пательню на середньому вогні, наливаємо краплю олії і починаємо смажити. Для формування котлетки можете скористатися ложкою та просто одразу викладати на пательню. Або за бажанням сформувати руками кругленькі аля-тефтелі.
Смажимо з обох сторін до золотистості приблизно декілька хвилин та не забуваємо накривати котлетки кришкою.
Коли дістаємо котлетки з пательні, не забуваємо на тарілку покласти на дно серветки або паперові рушники, аби весь зайвий жир пішов з їжі.
Наші котлетки готові, можна подавати з будь-яким гарніром, будь-то макарони, будь-то каша або пюре, все, що забажаєте! Головне, не забудьте приготувати салат, поки ще сезон та багато овочів!
Обов’язково спробуйте приготувати кабачки саме таким способом! Нехай смакує!
