facebook

Зі скислого молока манку не звариш, натомість млинці напечеш: виходять тоненькі, м’якенькі та смачненькі

Якщо сталася прикрість і скисло молоко, біді можна зарадити. Просто заколотіть тісто й напечіть тоненьких млинців. Вони вийдуть такими ж смачними, як і на солодкому.

Вам знадобиться:

  • 150 г борошна;
  • 400 г кислого молока;
  • 1 ч.лож. цукру;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 1 дрібка солі;
  • 2 яйця;
  • 4 ст.лож. олії;
  • 50 мл кип’яченої води.
Тонкі млинці на кислому молоці

Щоб приготувати млинці на кислому молоці, беріть інгредієнти кімнатної температури. У такому разі тісто вийде вдалим. Дістаньте молоко та яйця з холодильника за 2 години. Якщо яйця дрібні, то краще взяти 3 штуки.

Тонкі млинці на кислому молоці

Борошно просійте, щоб наситити киснем. Тоді млинці будуть повітряними. Насипте трішки більш ніж половину борошна в глибоку миску. Всипте сіль, соду та перемішайте. Яйця вбийте в окрему мисочку. Легенько збийте, але не до появи піни.

Влийте в яйця молоко та 2 ст.лож. олії. Перемішайте масу. Зробіть у борошні заглиблення й перелийте туди яєчно-молочну суміш. Перемішайте вінчиком до однорідності. Решту борошна додавайте невеликими порціями.

Тонкі млинці на кислому молоці

Тісто повинно важко розмішуватися. Розбавляйте його кип’яченою водою кімнатної температури, щоб досягнути потрібної консистенції. Суміш має бути немов жирні вершки. Залиште тісто, щоб настоялося 15 хвилин.

Якщо тісто видається вам занадто рідким, всипте трішки борошна. Бажано брати млинцеву сковорідку. Розігрійте її на плиті. Змастіть олією. Налийте трішки тіста. Повертіть пательнею, щоб тісто розлилося по всій поверхні.

Тонкі млинці на кислому молоці

Смажте млинці з обох боків, допоки не підрум’яняться. За потреби додавайте на сковорідку трішки олії. У вас має вийти близько 20 млинців, якщо діаметр пательні 22 см. До таких млинців можете додавати будь-яку начинку – солону чи солодку.

Якщо збираєтеся застосовувати на десерт, то додайте в тісто трішки більше цукру. Залишок млинців складіть у контейнер із кришкою чи загорніть харчовою плівкою, щоб не обвітрювалися.

Популярне

Схожі статті

Фігуру більше не показує, тільки селфі зблизька: вагітна Леся Нікітюк намагається приховати те, що очевидно

37-річна Леся Нікітюк досі не коментує гучні чутки про свою вагітність. Втім шанувальники звертаюсь увагу на деякі деталі, які можуть видавати її цікаве положення.

Підсіла на молоду капусту за цим рецептом: 40 гривень, а смакує як м’ясо. І чому я раніше так не робила?

Коли розпочинається сезон молодої капусти, інші страви відходять на інший план. Вона смачна в будь-якому вигляді – свіжа, запечена, як додаток до основної страви та хоч і просто з маслом.

10 років готую сало в цьому холодному розсолі: пузанина, грудинка, будь-яка частина просто тане у роті

Із усіх варіантів приготування сала цей стане вашим улюбленим. Воно виходить ніжне, смачне, хрустке, в міру просолене, його можно довго зберігати і смак не зміниться.

Копчене сало без коптіння на 1-2-3: свекруха 17 років тому на весіллі “виклала” свій фірмовий рецепт закуски

Копчене сало може стати ідеальною закускою до столу, якщо приготувати його за правильним рецептом. Для коптіння вам не потрібно мати спеціального обладнання.

“Любов, що приносить страждання”: дружина Усика Катерина зізналась, що пішла від нього на 2 роки через обман

У новому інтерв'ю для Слави Дьоміна дружина українського спортсмена Олександра Усика зізналась, що в їхньому житті було різне – одного разу вона навіть пішла від нього.

1 раз спробувала таку підливу до будь-якої каші без м’яса і закохалася в рецепт. “Самий сок” під час дієти

Така томатна підлива зробить будь-який гарнір в 100 разів смачнішим. Готується вона без м'яса з найпростіших і дуже доступних продуктів, які є в кожному холодильнику.