facebook

2 роки тому шкодувала, що так мало закрила: найсмачніше у світі соте з баклажанів і грибів на зиму. Рецепт

Обов'язково спробуйте приготувати таке смачне соте з баклажанів на зиму. Гриби додають особливого присмаку закусці. Консервація сподобається навіть гурманам.

Зимова консервація – відповідальна частина літнього списку задач кожної господині та господаря. Хтось воліє обмежитись тільки солоними огірками та помідорами, а комусь хочеться заготувати побільше. Якщо ви належите до другої категорії, спробуйте цей рецепт.

Пікантні баклажани, приготовані з додаванням грибів, будуть особливою закускою на вашому зимовому столі. Готується консервація доволі швидко та просто, а від вас ніяких надзвичайних зусиль не потребується. Отже, ділимось дуже простим рецептом.

Соте з баклажанів із грибами – рецепт

Для приготування потрібно 3 кілограми баклажанів і 2 кілограми шампіньйонів, 2 кілограми болгарського перцю, 5 столових ложок солі, 30 столових ложок цукру, 1 склянка олії, 1 склянка оцту 9%, 1 чайна ложка томатного соку та часник із гострим перцем на смак.

Господині поділились рецептом соте з баклажанів із додаванням грибів
Господині поділились рецептом соте з баклажанів із додаванням грибів

Сік, сіль і цукор потрібно змішати та довести до кипіння. Туди ж додайте олію з баклажанами та варіть 10 хвилин. Далі додайте перець і гриби, а також часник із гострим перцем і продовжуйте варити ще 30 хвилин. За 5 хвилин до завершення приготування додайте оцет і трішки посоліть, додайте цукор – якщо треба. Потім розлийте закуску гарячою по чистих банках і закатайте.

Господині поділились рецептом соте з баклажанів із додаванням грибів
Господині поділились рецептом соте з баклажанів із додаванням грибів

За словами авторів рецепта, така закуска чудово підійде до м’яса. Пікантний смак баклажанів із грибами чудово доповнить ситний присмак курки чи свинини. А ось соус, який залишається у консервації, можна використовувати для тушкування різних страв.

Головне – бути обережним із гострим перцем. Якщо ви любите гостре, то для вас цей пункт не має значення. Втім, якщо до пікантного смаку ви не звикли, варто обережно підбирати кількість цього інгредієнта. Не додавати його зовсім також не варто, адже перець створює особливу палітру смаків. Головне – знайти середину.

Популярне

Схожі статті

Як відбілити старі білі простирадла: без відбілювача та оцту – порада копійчана, білизна гарантована

Кожна бувала господиня знає, наскільки часом непросто буває відбілити старі простирадла та рушники, не використовуючи при цьому магазинні засоби.

Колишній Тіни Кароль знову в грі! Молдавський мачо дав Людмилі Балан надію погуляти на весіллі сина

Молдавський виконавець Дан Балан вперше за довгий час був помічений в Києві. Прихильники запідозрили, що красунчик приїхав до співачки Тіни Кароль.

Як обрізати яблуню весною, щоб яблука були красивезні: 2 простих секрети

Для вирощування смачних плодів з яблуні важливо правильно доглядати за деревами у своєму саду. Пояснюємо, як правильно обрізати яблуню навесні для результату.

Не виключайте картоплю з раціону навіть якщо ви худнете: ви здивуєтеся, коли дізнаєтеся, що вам дає цей овоч

Чи знали ви, що картопля може бути корисною при схудненні? Ви здивовані? Але це так! Не треба виключати з раціону цей унікальний овоч, адже він несе в собі багато корисного.

Хто забрав чоловіка в красуні Олександри Кучеренко? Любовні інтриги, факти і плітки про Дмитра Комарова

Нещодавно стало відомо, що телеведучий-мандрівник Дмитро Комаров розлучився зі своєю молодою дружиною Олександрою Кучеренко. Що відомо про причину розлучення, читайте далі.

Як часто можна фарбувати волосся: про це мають знати всі жінки, а не лише майстри

Фарбування волосся – серйозна тема, хоча багато жінок до кінця не усвідомлюють цього. Аби ваша шевелюра була красивою, пишною та здоровою, потрібно дотримуватись певних правил.