Вам знадобиться:
- 250 г борошна;
- 250 мл кефіру;
- 2 яйця;
- 1,5 ст.лож. цукру;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 2 ст.лож. олії;
- 0,5 ч.лож. солі.
Приготувати оладки в духовці дуже просто. Вони виходять навіть пишнішими, аніж на пательні. Бажано, щоб кефір та яйця були кімнатної температури. Тому дістаньте продукти з холодильника завчасно.
Розбийте яйця в мисочку, всипте цукор та сіль. Збийте виделкою до однорідності. Влийте кефір, але не весь – трішки залиште. Перемішайте. Міксером користуватися не обов’язково, можна задовольнитися виделкою.
Просійте сюди ж борошно. Перемішайте. Тісто має вийти густим як на оладки. Можна навіть зробити трішечки густішим. Можливо, борошна для цього знадобиться більше чи менше, ніж вказано в рецепті – стежте за консистенцією.
Всипте розпушувач у решту кефіру. Маса має піти пухирцями. Завдяки їм оладки піднімуться під час випікання. Влийте цей кефір у тісто. Акуратно вмішайте, щоб суміш не осіла.
Духовка має бути розігріта до 200 градусів. Деко вистеліть пергаментом. Ложкою викладіть оладки, залишаючи між ними відстань. Поставте у розігріту духовку. Випікайте близько 20 хвилин. Оладки мають піднятися та зарум’янитися.
На одне деко все тісто не влізе. Тож застосуйте відразу два. Ставте в духову шафу відразу обидва або випікайте по черзі. Подавати печені оладки можна зі сметаною, варенням чи згущеним молоком.