Вам знадобиться:
- 200 мл пива;
- 200 мл молока;
- 150 г борошна;
- 2 яйця;
- 4 ст.лож. олії;
- 1 ст.лож. цукру;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 0,5 ч.лож. солі.
Щоб приготувати млинці на пиві, вам знадобиться не більше ніж година часу. Для початку збийте яйця з сіллю. Влийте пиво та молоко. Всипте цукор та соду. Перемішайте до однорідності.
Борошно спочатку просійте, а вже потім додавайте в тісто. Розмішайте, щоб не було грудочок. На поверхні має утворитися велика кількість дрібних пухирців. Останньою влийте олію та ще раз усе перемішайте.
Пательню поставте на вогонь розігріватися. Влийте олію. Викладайте ополоником потроху тіста, щоб млинці вийшли тоненькими. Підсмажуйте з обох боків, щоб зарум’янилися.
Коли спробуєте млинці на пиві, переконаєтеся, що вони на смак зовсім не такі, як на молоці чи на воді. Згодом цей рецепт стане вашим улюбленим, адже присмаку хмільного напою абсолютно не відчувається.
За бажанням, олію можете замінити вершковим маслом. Тільки перед тим, як додавати у тісто, обов’язково його розтопіть у мікрохвильовій печі чи на водяній бані. Випікайте ажурні млинці на середньому вогні, щоб не підгоряли.
За необхідності потроху доливайте олію. На один бік піде приблизно 2-3 хвилини, на інший після перевертання – 1 хвилина. Подавати млинці на пиві можна хоч зі сметаною, хоч із медом, хоч із варенням чи навіть згущеним молоком. Начинку теж беріть будь-яку: солодку чи солону.