Вам знадобиться:
- 200 г аличі;
- 200 мл кефіру;
- 350 г борошна;
- 180 г цукру;
- 2 яйця;
- 60 г вершкового масла;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Щоб приготувати пиріг на кефірі з аличею, відсипте у мисочку 130 г цукру. Вбийте туди яйця. Збийте міксером, щоб вийшла густа піна. Додайте розтоплене вершкове масло й ретельно перемішайте.
Кефір має бути кімнатної температури, а не з холодильника. Вилийте його в іншу мисочку. Додайте в нього соду. Розколотіть. Змішайте обидві суміші. Всипте ванілін. Починайте частинами додавати просіяне борошно.
Кожного разу тісто розмішуйте до однорідності, лише потім додавайте чергову порцію борошна. Маса має вийти не дуже рідкою. Форму для випікання змастіть маслом. Викладіть тісто, розрівняйте.
Аличу вимийте, дайте просохнути. Розріжте кожен плід навпіл і витягніть кісточку. Викладіть половинки фруктів розрізом догори. Легенько притисніть, щоб ввійшли в тісто. Присипте рештою 50 г цукру. Старайтеся робити це рівномірно.
Духовку увімкніть, коли почнете готувати тісто. Виставте температуру на 180 градусів. Тепер поставте форму в розігріту духову шафу. Залежно від особливостей духовки знадобиться 35-40 хвилин, щоб пиріг став готовим до вживання.
Якщо візьмете не звичайний білий цукор, а коричневий, тобто очеретяний, то випічка набуде приємного карамельного присмаку. Пшеничне борошно можете замінити вівсяним. Тоді пиріг видаватиметься шоколадним на вигляд.