Якщо ви любите експериментувати на кухні і радувати своїх рідних смаколиками, зверніть увагу на цей рецепт. Просто, смачно і з тих продуктів, які завжди є вдома – коржики за цим рецептом сподобаються кожному. Вони мають хрумку скоринку, а всередині виходять дуже ніжними.
Такі коржики ви можете подати як доповнення до супу, борщу, чи інших перших страв. Також їх можна їсти просто з чаєм, чи кавою.
Необхідні інгредієнти:
- кефір – 1 скланка;
- майонез – 1 ст.л;
- сіль – 0,5 ч.л;
- цукор – 2 ч.л;
- яйця – 1 шт;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- борошно – 2 склянки;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
У глибоку миску переливаємо кефір кімнатної температури, додаємо до нього майонез, яйце, сіль та цукор. Розмішуємо все ретельно до однорідності. Далі додаємо розпушувач тіста та борошно і замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Готове тісто виходить м’яким, приємним на дотик і не липне до рук.
Загортаємо тісто у харчову плівку і залишаємо “відпочити” на 20 хвилин.
Розділяємо тісто на 6-8 частин, злегка припиляємо його борошном і формуємо з тіста круглі колобочки. Кожен колобочок руками розтягуємо у коржик довжиною приблизно 0,5 см.
Розігріваємо пательню з рослинною олією і смажимо коржики з двох сторін до золотистості.
Коржики готові! Вони смачні, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ззовні коржики мають хрумку скоринку, а всередині вони дуже м’які та ніжні. Такі коржики ви можете подавати самостійно, або ж з різноманітними добавками: з сиром, різними соусами, чи сметаною. Також їх можна їсти навіть з джемом, чи медом.
Смачного!