Картопля – продукт, без якого жоден українець не може уявити свого життя. З картоплі у наших краях готують безліч страв. Вона є основою для супів, слугує начинкою для пиріжків і вареників та є основним гарніром. Та з картоплі можна готувати навіть котлети. Картопляні котлетки виходять дуже смачними, ніжними і ідеально підходять, як на сніданок, так і на вечерю.
Необхідні інгредієнти:
- картопляне пюре — 400 г;
- сир кисломолочний — 200 г;
- твердий сир — 100 г;
- борошно — 70 г;
- сіль, перець за смаком;
- борошно для паніровки;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для приготування таких котлет, ви можете зробити свіже картопляне пюре, або взяти вчорашнє. Додаємо до картопляного пюре кисломолочний сир. Обирайте сир жирністю не менше п’яти відсотків. Також додаємо натертий на крупну тертку твердий сир, борошно, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо. Виходить маса, яка дуже добре ліпиться і не прилипає до рук.
Формуємо круглі або продовгуваті котлетки, обсипаємо їх зі всіх сторін борошном. Розігріваємо пательню з рослинною олією і обсмажуємо картопляні котлетки на невеликому вогні, не накриваючи кришкою.
Готові котлети подаємо до столу гарячими разом зі сметаною, чи іншим соусом, який вам подобається.
Звісно, в гарячому вигляді такі котлети смакують найкраще, та і в холодному вигляді вони залишаються смачними. Саме тому їх можна брати з собою в якості перекусу на роботу, чи давати дітям у школу.
Котлети мають ніжний вершковий смак з яскраво вираженими сирними нотками. Такі котлети сподобається і дорослим і дітям.
Смачного!