Філе скумбрії з часником і паприкою в духовці

Філе скумбрії виходить ніжним, апетитним і соковитим. Такий маринад підійде і для цілої риби.

Але якщо у вас немає часу і потрібно швидко приготувати, скористайтеся простим рецептом скумбрії з лимоном.

Інгредієнти:

• свіжоморожена скумбрія – 2 шт.
• сіль – 1 ч. л без гірки
• солодка паприка – 1 ч. л
• часник – 3 зубчики
• оливкова олія – 2 ст. л

Спосіб приготування:

1. Скумбрію розділити на філе, прибрати всі нутрощі і кісточки. Щоб рибу легко почистити, не потрібно її повністю розморожувати.
   
2. У мисці змішати всі спеції, часник подрібнити, додати рослинне масло і перемішати. Потім цією сумішшю змастити філе скумбрії.
   
3. Рибу накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2-4 години. Чим довше скумбрія буде маринуватися, тим смачнішою і соковитішою вона вийде.
4. Філе риби викласти на деко. Запікати 15 хвилин при 220 ℃.

Запечену скумбрію з часником можна приготувати і на звичайну вечерю, і подати на святковий стіл.