Філе скумбрії виходить ніжним, апетитним і соковитим. Такий маринад підійде і для цілої риби.
Але якщо у вас немає часу і потрібно швидко приготувати, скористайтеся простим рецептом скумбрії з лимоном.
Інгредієнти:
- свіжоморожена скумбрія – 2 шт.
- сіль – 1 ч. л без гірки
- солодка паприка – 1 ч. л
- часник – 3 зубчики
- оливкова олія – 2 ст. л
Спосіб приготування:
- Скумбрію розділити на філе, прибрати всі нутрощі і кісточки. Щоб рибу легко почистити, не потрібно її повністю розморожувати.
- У мисці змішати всі спеції, часник подрібнити, додати рослинне масло і перемішати. Потім цією сумішшю змастити філе скумбрії.
- Рибу накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2-4 години. Чим довше скумбрія буде маринуватися, тим смачнішою і соковитішою вона вийде.
- Філе риби викласти на деко. Запікати 15 хвилин при 220 ℃.
Запечену скумбрію з часником можна приготувати і на звичайну вечерю, і подати на святковий стіл.