Такий спосіб приготування зберігає максимум користі, смаку, а, головне, часу. Це ж неймовірно просто: досить скласти всі інгредієнти у сковорідку, накрити кришкою і дати їм зробити свою справу.
Цей базовий рецепт можна легко адаптувати: замість курки використати філе риби або морепродукти. Але сьогодні розглянемо саме курячу версію, яка стане чудовою основою для ваших кулінарних експериментів.
Інгредієнти
- Цибуля 1 штука
- Перець солодкий 1 штука
- Часник 2 зубчики
- Помідор 1 штука
- Курка або філе риби 400 г
- Рис 200 г
- Сіль, чорний мелений перець до свого смаку
Приготування
Першим кроком необхідно підготувати всі овочі. Цибулю почистьте і наріжте півкільцями. З перцю приберіть насіння і наріжте смужками або кубиками, залежно від вашого смаку. Часник подрібніть ножем або пропустіть через прес. Помідор наріжте кубиками. За бажанням з них попередньо можна зняти шкірку.
Курку наріжте на невеликі шматочки. Вона може бути як філе, так і інші частини, наприклад, стегна без кісток.
Тепер настає найпростіший етап — просто скласти все в одну сковорідку! Викладіть шар цибулі, потім додайте перець, часник і помідор. Зверху викладіть шматочки курки або риби. Додайте рис рівним шаром зверху. Посоліть і поперчіть на смак. Після цього влийте приблизно 400 мл гарячої води (вона повинна повністю покрити рис). Накрийте сковорідку кришкою і залиште на середньому вогні тушкуватися. Час приготування залежить від рису, зазвичай це займає близько 20-25 хвилин. Періодично перевіряйте, чи не потрібно додати трохи води, щоб крупа не пересохла.
Тушкуйте на слабкому вогні, поки рис не стане м’яким і вбере в себе всю рідину, а курка не стане ніжною. Важливо не перемішувати страву, щоб кожен шар готувався рівномірно.
От і все! Ваша вечеря готова! Її можна подавати відразу зі сковорідки.