facebook

Найпростіший рецепт меренгового рулету: знаменитий швейцарський десерт ви можете приготувати на своїй кухні!

Меренговий рулет останнім часом стає настільки популярним, що його на власній кухні мріє повторити кожна господиня. Ділимось секретним рецептом десерту!

Цей пишний і вишуканий десерт може приготувати на власній кухні будь-яка господиня. Попри поширений міф, насправді зробити такий десерт набагато простіше, ніж про це всі розповідають. Так, якщо у вас таки не виходило приготувати цю випічку, ймовірно, ви просто вибрали неправильний рецепт. Спробуйте приготувати меренговий рулет за цим рецептом – і будете приємно здивовані.

Меренговий рулет – рецепт

Для приготування десерту вам потрібно 200 грамів яєчного білка кімнатної температури – для такої кількості білків потрібно приблизно 6 яєць середнього розміру. Крім того, для меренгового рулету знадобиться 300 грамів цукру, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, 1 чайна ложка лимонного соку та дрібка солі.

Як приготувати меренговий рулет на своїй кухні – простий рецепт від досвідчених господинь
Як приготувати меренговий рулет на своїй кухні – простий рецепт від досвідчених господинь

Для початку приготуйте деко для випікання – застеліть його пергаментом. Розігрійте духовку до 150 градусів. Найголовніше у приготуванні такого рулету – якісно збити меренгу. Білки залийте в окрему миску, додайте туди дрібку солі та почніть збивати за допомогою міксера на мінімальній швидкості.

Коли білок перетвориться на пишну піну, обережно додайте туди 1 столову ложку солі та продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться повністю. Краще збивати повільніше, але набагато довше. Наприкінці приготування меренги додайте швидкість і збийте білок у щільну масу. Додайте лимонний сік і знову добре збийте.

Як приготувати меренговий рулет на своїй кухні – простий рецепт від досвідчених господинь
Як приготувати меренговий рулет на своїй кухні – простий рецепт від досвідчених господинь

Просійте крохмаль і перемішайте силіконовою лопаткою. Викладіть масу на деко та розрівняйте, не доходячи до країв. Випікайте меренговий корж у духовці при температурі 150 градусів протягом 40-45 хвилин. Коли рулет готовий, дістаньте його з духовки, зверху накрийте пергаментом і залиште охолоджуватись. Тим часом приготуйте крем.

Для крему потрібно змішати 250 грамів вершків, 250 грамів маскарпоне, 25 грамів цукрової пудри, а також малину чи полуницю. Півтори столової ложки крему залиште для прикраси, а іншу частину нанесіть на корж. Зверху викладіть полуницю, а потім обережно закрутіть рулет за допомогою пергаменту.

Популярне

Схожі статті

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.

Найстильніші пари України 2025: коханці-модники – Остапчуки, Ребрик і Дикий, Монатіки, Кацурін і Дорофєєва

За життям цих пар слідкує вся країна, вони молоді та закохані, гуморні, цікаві та сповненні амбіцій. Хтось їх засуджує, хтось навпаки на них рівняється, але одне незмінне - вони популярні.

Сталевий прес і губки “качечкою”: чому зараз 39-річна Тіна Кароль виглядає ліпше, ній у свої “найкращі” роки

Тіна Кароль в свої 39 почесно займає посаду ікони жіночності та стилю. Сьогодні співачка демонструє ідеальну фігуру та вишукану красу, але так артистка не виглядала навіть у кращі роки.

Таке носять 20-річні: 44-річна Боржемська викликала “ахи” й “охи” виглядом у мінітопі та шкіряній спідниці

Марині Боржемській 44 роки, а вона час від часу вдає з себе дівчинку-підлітка та обирає молодіжні тренди. Ось і цього разу показала світлину, на якій виглядає років на 20 молодшою, аніж є насправді.

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.