facebook

Вергуни з цукровою пудрою: рецепт “кручених” смаколиків за бабусиним рецептом – швидко і смачно

Вергуни, або хрустики, – десерт, знайомий всім з дитинства. Ці смаколики хрумкі ззовні, а всередині вони дуже ніжні і м'які. Готуються хрустики досить просто.

Хрустики – десерт, який не може не подобатися. Вони мають неймовірний смак і просто тануть у роті. Крім того, хрустики – це смак, який нагадує дитинство.

Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт хрустиків з тістом на кефірі. Рецепт дуже простий та доступний кожному.

Необхідні інгредієнти:

  • кефір – 110 мл;
  • яйця – 1 шт;;
  • цукор – 2 ст.л;
  • сіль – дрібка;
  • горілка – 1-2 ст.л;
  • борошно – 300 г;
  • сода – 0,5 ч.л;
  • олія для смаження;
  • цукрова пудра для обсипки.

Спосіб приготування:

У миску вливаємо кефір, додаємо яйце, сіль та цукор і перемішуємо до однорідності. У цю суміш додаємо 1-2 ложки горілки, або коньяку. Цей секретний інгредієнт зробить тісто еластичнішим, а самі хрустики більш хрусткими. Крім того, алкоголь зменшує кількість олії, яку вбирають у себе хрустики під час смаження.

Далі до рідких інгредієнтів просіюємо борошно і додаємо соду. Замішуємо тісто. Воно виходить щільним, еластичним і не липне до рук. Готове тісто загортаємо у харчову плівку і залишаємо “відпочити” на 30-40 хвилин.

Рецепт дуже смачних вергунів у цукрові пудрі на кефірі
Рецепт дуже смачних вергунів у цукрові пудрі на кефірі

Через 40 хвилин стіл присипаємо борошном і розкачуємо тісто у тонкий пласт товщиною 1-2 мм. Ножем ділимо тісто на полоски шириною 3-4 см, а потім по діагоналі ділимо тісто на ромбики.

По центру кожного ромбика робимо розріз, через який пронизуємо один кінець заготовки. Так робимо всіма виробами.

Розігріваємо велику кількість олії на пательні, або в сотейнику. Порційно обсмажуємо хрустики в олії до рум’яності.

Рецепт дуже смачних вергунів у цукрові пудрі на кефірі
Рецепт дуже смачних вергунів у цукрові пудрі на кефірі

Смажаться хрустики дуже швидко: приблизно 1 хвилина з однієї сторони і 30 секунд з іншої. Готові хрустики викладаємо на велику тарілку і відразу щедро посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.

Як виглядає ще одна наречена з “послужного” списку Кривошапка: вона вдячна йому, що взяв її у дружини

У свою чергову обраницю Христину Олександр Кривошапко закохався з першого погляду. Отже, не дивно, що ці стосунки врешті призвели молодят до оформлення стосунків. Весілля відгуляли в Чикаго.

“Тут не відмовиш”: 37-річній Лесі Нікітюк зробили пропозицію руки та серця – за кого виходить заміж ведуча

Сьогодні Леся Нікітюк ошелешила всю країну – 37-річній телеведучій зробили пропозицію руки та серця. Хто обранець зірки? Як пройшло освідчення? Скільки закохані разом? Читайте деталі у статті.

“Була акторка, стане співачка?”: Ксенію Мішину на “Я люблю Україну” підсиділа та, яка вже була наступницею

Ксенія Мішина вела шоу "Я люблю Україну" на каналі ТЕТ 4 сезони поспіль. Продюсери оголосили про зміну ведучої у 2025 році. Хто посяде місце акторки – невже та, що замінила на "Холостячці"?

Його обійняла якась Наталя: чоловік покійної Руслани Писанки навчився жити без легендарної дружини-артистки

Ігор Ісаков вже більше двох років живе без своєї коханої дружини Руслани Писанки. Тільки зараз чоловік потроху починає повертатися до життя.