facebook

У будні смажу на сковороді, у свято – в духовці: курячі котлетки виходять дуже пікантними. Моя імпровізація!

Рецепт котлет із курячого фаршу цікавий тим, що вироби можна хоч смажити на сковорідці, хоч запікати у духовці. Результат у будь-якому разі вийде відмінним. Спробуйте!

Вам знадобиться:

  • 800 г курячих стегенець;
  • 700 г курячої грудинки;
  • 2 великі цибулини;
  • 1 велика солодка перчина;
  • 1 кг картоплі;
  • 2 зубці часнику;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю;
  • 0,3 ч.лож. паприки;
  • 2 ст.лож. з гіркою манної крупи;
  • 3 помідори;
  • 1 маленький пучок петрушки;
  • 100 г твердого сиру.
Курячі котлети на сковорідці чи в духовці

Курячих котлеток треба робити якомога більше, щоб вистачило всім охочим ситно пообідати. Стегенця відділіть від кісточок і разом із філе наріжте на зручні шматочки. Цибулю обчистьте й теж розріжте на кілька частин. Солодкий перець позбавте від насіння й хвостика. Все це пропустіть через м’ясорубку з решіткою з найбільшими отворами.

Курячі котлети на сковорідці чи в духовці

Переведіть м’ясорубку в режим тертушки й перекрутіть картоплю. Бульби попередньо почистьте, вимийте та наріжте. Відтисніть натерту картоплю від рідини й відправте до курячого м’яса.

Посоліть, поперчіть, всипте паприку та додайте часник, пропущений крізь прес. Можете додати й інші улюблені спеції. Вбийте яйця й ретельно вимісіть отриманий фарш. Всипте манну крупу, щоб затримувала вологу в середині котлет.

Курячі котлети на сковорідці чи в духовці

Щоб посмажити наші м’ясні вироби, розігрійте пательню на вогні. Влийте трішки олії. Викладайте котлетки й смажте з одного боку на середньому вогні до появи рум’яної скоринки.

Переверніть на інший бік. Викладіть зверху кружальце помідора, трішки подрібненої петрушки та натертого сира. Накрийте кришкою. Вогонь прикрутіть до мінімуму й тушіть 10 хвилин.

Курячі котлети на сковорідці чи в духовці

Оскільки фаршу вийшло багатенько, частину можете запекти у духовці. Виробіть котлети, викладіть на деко. Відправте до розігрітої до 180 градусів духовки. За 20 хвилин котлетки трішки притягнуться.

Зверху прикрасьте кружальцем помідора, петрушкою та сиром. Поверніть до духовки й витримайте ще зо 10 хвилин. Тепер гості можуть порівняти, які курячі котлети смачніші – смажені чи запечені.

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.