М’ятне печиво, це чудовий десерт для тих, хто любить поєднання ніжного смаку випічки з освіжаючими нотками. Цей незвичайний десерт здивує смаком вас та ваших гостей, адже таку цікаву випічку не купиш у звичайному магазині.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 100 г цукру
- 100 г м’якого вершкового масла
- 20 г свіжої м’яти
- 1 яйце
- 10 г ванільного цукру
- 0,5 ч. л. розпушувача
Приготування:
Почнімо з того, що надає печиву його унікальний аромат – зі свіжої м’яти. Листочки м’яти потрібно ретельно вимити, обсушити та дрібно порізати. Для більш інтенсивного смаку можна навіть подрібнити м’яту у ступці або в блендері разом з невеликою кількістю цукру.
У мисці взбийте м’яке вершкове масло з цукром і ванільним цукром до однорідної пишної маси. Масло повинно бути кімнатної температури – не розтоплене, але достатньо м’яке, щоб його можна було легко взбивати.
До масляної суміші додайте яйце і перемелену м’яту. Ретельно перемішайте до однорідності. У окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем. Поступово вводьте цю суміш у масляно-м’ятну масу, перемішуючи ложкою або на низькій швидкості міксера. Тісто має бути м’яким і трохи липким.
Тісто потрібно накрити харчовою плівкою та залишити в холодильнику приблизно на 30 хвилин. Після цього розкачайте тісто товщиною 5 мм та виріжте печиво формочками або просто сформуйте кульки руками, які можна трохи притиснути.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, на відстані 2-3 см одне від одного. Випікайте протягом 10-12 хвилин, поки краї печива не стануть золотистими. Готовність можна перевірити, злегка натиснувши на печиво – воно має бути м’яким, але не розпадатися.