Якщо ви дотримуєтесь посту, або не вживаєте м’ясо з інших причин, цей рецепт вам знадобиться. Також рекомендуємо приготувати ці пісні котлети й м’ясоїдам для урізноманітнення раціону. Страва виходить дуже смачною, ситною. Готуються котлети просто та з доступних інгредієнтів.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 3-4 шт;
- цибуля – 3 шт;
- морква – 1 шт;
- гречка відварена – 300 г;
- манка – 2-3 ст.л;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо і натираємо на дрібну тертку, як на деруни. Так само натираємо 1 цибулину. До натертих картоплі з цибулею додаємо склянку відвареної гречки.
З двох цибулин і морквини робимо засмажку: цибулю ріжемо кубиком, моркву натираємор на дрібну тертку і обсмажуємо овочі на рослинній олії до м’якості. Перекладаємо засмажку до інших інгредієнтів і все ретельно перемішуємо. Додаємо до отриманого “фаршу” сіль, перець та спеції. Для цієї страви ідеально підійдуть сухий часник, паприка, хмелі-сунелі. Також додаємо манку і ретельно все перемішуємо. Залишаємо “фарш” хвилин на 30, щоб манка набухла, а суміш стала більш щільною.
Через 30 хвилин фарш знову перемішуємо і формуємо котлети.
Розігріваємо пательню з рослинною олією і викладає котлети на сковорідку. Смажимо котлети на помірному вогні до золотистості з двох сторін. Кришкою сковорідку накриваємо після того, як перевернули котлети на другий бік.
Готові котлетки викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо котлети з картоплею, рисом, гречкою, макаронами, чи іншими гарнірами. Також такі котлети ідеально смакуватимуть зі свіжими овочами.
Смачного!