Морквяний пиріг це не та страва, яку можна часто зустріти в меню українців, проте простувати цю смакоту неодмінно варто. Приготувати такий пиріг не складно, головне — правильно підібрати інгредієнти та слідувати простим крокам.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 180 г цукру
- Ваніль — за смаком
- 90 мл рослинної олії
- 180 г борошна
- 10 г розпушувача
- 200 г моркви (натертої на дрібну тертку)
- 100 г родзинок
Приготування:
Спочатку вимийте моркву, очистіть її від шкірки та натріть на дрібну тертку. Родзинки промийте та залийте гарячою водою на 10 хвилин, щоб вони стали м’якшими. Потім злийте воду і злегка обсушіть їх паперовим рушником.
Взбийте яйця разом із цукром. Це можна зробити міксером або вінчиком до утворення пишної, світлої маси. Додаємо ванільний екстракт або ванільний цукор для аромату.
Після того, як яйця з цукром взбиті, поступово влийте рослинну олію, продовжуючи збивати на невеликій швидкості.
В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем. Додавайте борошно до яєчної суміші поступово, охайно перемішуючи ложкою або лопаткою, щоб не збити повітря з тіста.
До отриманого тіста додайте натерту моркву та родзинки. Обережно перемішайте масу, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися в тісті. Морква додасть пирогу соковитості.
Підготуйте форму для випічки, змастивши її олією або застеливши пергаментом. Викладіть тісто у форму та рівномірно розподіліть. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг приблизно 45-50 хвилин. Час випікання може змінюватися залежно від потужності вашої духовки, тому перевіряйте готовність за допомогою дерев’яної шпажки — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.