facebook

Так млинці мало хто готує, а даремно. “Бендерики” з фаршем як чебуреки – рецепт із Західної України

Бендерики – відома українська страва, яка являє собою млинці з фаршем. Та на Закарпатті цю страву готують по-особливому. Бендерики по-закарпатськи чимось нагадують чебуреки.

Млинці – універсальна страва української кухні. Їх готують з різноманітними начинками: солоними та солодкими. Саме тому, млинці завжди мають різний смак.

Млинці з фаршем завернуті у формі конвертика – це бендерики. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт бендериків по-закарпатськи.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

(об’єм склянки 200 мл)

  • яйця – 2 шт;
  • сіль – дрібка;
  • цукор – 1 ст.л;
  • борошно – 1 склянка (130 г);
  • молоко – 2 склянки;
  • олія – 2 ст.л.

Для начинки:

  • цибуля крупна – 1 шт;
  • фарш – 500 г;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста у глибокій мисці змішайте яйця з сіллю та цукром. Додаємо до яєць одну склянку молока і добре розмішуємо. Далі просіюємо в тісто борошно і знову розмішуємо. Далі доливаємо другу склянку молока. Таким чином у тісті не буде грудочок. В кінці у тісто вливаємо олію і перемішуємо все ретельно. Залишаємо тісто при кімнатній температурі хвилин на 10-15.

Рецепт смачних бендериків з фаршем по-закарпатськи
Рецепт смачних бендериків з фаршем по-закарпатськи

Готуємо начинку. Для цього цибулю ріжемо дуже дрібненьким кубиком. Додоаємо цибулю до фаршу (краще взяти курячий). Також додаємо сіль, перець, улюблені спеції і ретельно перемішуємо.

На пательні смажимо тоненькі млинці, як зазвичай. Кожен млинчик ділимо навпіл. На край млинця викладаємо столову ложку фаршу і загортаємо млинець у трикутник. Так робимо зі всіма заготовками.

Рецепт смачних бендериків з фаршем по-закарпатськи
Рецепт смачних бендериків з фаршем по-закарпатськи

Далі бендерики потрібно обсмажити на суміші вершкового масла і олії. Смажимо на невеликому вогні під закритою кришкою по 3-4 хвилини з кожного боку, щоб фарш всередині приготувався.

Рецепт смачних бендериків з фаршем по-закарпатськи
Рецепт смачних бендериків з фаршем по-закарпатськи

Готові бендерики подавайте зі сметаною, або вашим улюбленим соусом.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

2 поверхи, багато вікон, величезна тераса: де живе зірка 1+1 Наталія Мосейчук – їх там четверо (ФОТО)

Наталія Мосейчук стала відомою телеведучою і набула шалену популярність, тож не дивно, що зірка живе у приватному будинку разом із сім'єю - як же він виглядає?

З’ясувалось, якими були останні слова В’ячеслава Узелкова, який помер у 45: “Просто зрозумійте, ви ніхто”

Колишній боксер В'ячеслав Узелков попрощався з життям у досить молодому віці, а саме в 45 років - з якими труднощами зіштовхувався спортсмен і чому його не стало?

Банановий пиріг у сковорідці готую так, що у сусідів слинка тече: просто, смачно та напрочуд ароматно

Цей банановий пиріг у сковорідці — не лише простий і швидкий, але й напрочуд затишний десерт, який принесе радість вам і вашим улюбленим їдокам.

Який Тарас Цимбалюк був у 17 років – за ним “бігали” всі дівчата, а він працював стюардом на стадіоні

Тарас Цимбалюк у підлітковому віці навіть мріяти не міг про успіх в кіно, але все змінилось неочікувано і мрія стала реальністю - як виглядав актор в юності?

Щось не те з жінками: Женя Галич розповів про невдале побачення з Христиною Соловій та залицяння до Саніної

Відомий фронтмен гурту "O.Torvald", рокер, здається, завжди знає, як привернути до себе увагу. Публіка часто слідкує не лише за творчими успіхами співака, а й за його особистим життям.

Виглядає на всі 25: 40-річна Аніта Луценко показала себе оновлену з новою зачіскою – її не впізнати (ФОТО)

Аніта Луценко любить робити неочікувані та кардинальні зміни у своїй зовнішності, тож фітнес-тренерка знову здивувала фанатів своєю новою зачіскою.