Котлети – проста і звична для всіх страва, якою точно не здивуєш. Та навіть цю просту страву можна приготувати набагато цікавіше.
Пропонуємо до вашої уваги рецепто дуже смачних і соковитих рублених котлет з сиром. Вони не лише виходять смачнішими за класичні, а й готуються набагато швидше та простіше. Вам знадобиться всього шматочок філе, трохи сиру, яйце і дрібка крохмалю.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 600 г;
- твердий сир – 150-200 г;
- яйце – 1 шт;
- крохмаль – 3 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- зелень за бажанням;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Куряче філе ріжемо дрібним кубиком і відправляємо у глибоку миску. Якщо філе буде злегка приморожене, воно буде краще різатися.
Твердий сир по типу сулугуні натираємо на крупну тертку і додаємо до м’яса. Можна використовувати будь-який сир, який добре плавиться. Дрібно ріжемо зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка) і додаємо до інших інгредієнтів.
Туди ж додаємо 1 сире яйце, сіль, перець і добре перемішуємо. Також додаємо крохмаль, він слугує інгредієнтом, який скріплює котлетки.
Виходить досить щільний фарш.
Розігріваємо сковорідку з олією на середньому вогні. Ложкою викладаємо фарш на розігріту пательню у вигляді невеликих оладок. Смажимо котлети на середньому вогні, не накриваючи кришкою. Котлетки не товсті, тому добре просмажуються.
Рублені котлети з сиром готові! Вони виходять дуже ніжними і соковитими і найкраще смакують гарячими.
Такі котлети ідеально смакують з картопляним пюре, макаронами, та салатами зі свіжих овочів. Також до рублених котлет можна подати ваш улюблений соус: кетчуп, барбекю, або тар-тар.
Смачного!