Рецепт тонких і ніжних млинців: ідеальні пропорції тіста

Перед тим як приготувати ніжні млинці, потрібно підготувати продукти. Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури.

Кількість млинців залежить від діаметра сковороди, на якій будете смажити.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.
• сіль – 0, 5 ч. л
• цукор – 2 ст. л або за смаком
• борошно – 125 г
• молоко – 250 г
• рослинне масло – 1-2 ст. л

Спосіб приготування:

1. Яйця збити в густу піну.
2. Додати сіль, цукор і збити до тих пір, поки цукор не розчиниться.
3. 125 грам борошна додати в яєчну суміш. Перемішати до однорідності, щоб не було грудочок.
4. Молоко кімнатної температури з’єднати з тістом.
5. Потім додати рослинне масло і перемішати. Тісто для млинців виходить в міру рідким. Якщо хочеться більш щільні млинці, тоді потрібно додати ще трохи борошна.
6. Важливий момент: тісту треба постояти мінімум 30 хвилин. А якщо ви його приготуєте на ніч і поставите в холодильник, млинці вийдуть ще смачнішими.
7. Сковороду розігріти і змастити олією (досить тільки для першого млинця, так як в тісті вже є олія). Смажити млинці по кілька хвилин з двох сторін.

Тонкі млинці подавати з варенням, свіжими ягодами, зі згущеним молоком і сиром.