Рецепт тонких і ніжних млинців: ідеальні пропорції тіста
Буває, що млинці виходять дуже щільні або їх неможливо перевернути, так як вони прилипають і рвуться. Але з цим рецептом у вас точно будуть тонкі і ніжні млинці.
Рецепт тонких млинців
Перед тим як приготувати ніжні млинці, потрібно підготувати продукти. Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури.
Кількість млинців залежить від діаметра сковороди, на якій будете смажити.
Млинці
Інгредієнти:
яйця – 3 шт.
сіль – 0, 5 ч. л
цукор – 2 ст. л або за смаком
борошно – 125 г
молоко – 250 г
рослинне масло – 1-2 ст. л
Спосіб приготування:
Яйця збити в густу піну.
Додати сіль, цукор і збити до тих пір, поки цукор не розчиниться.
125 грам борошна додати в яєчну суміш. Перемішати до однорідності, щоб не було грудочок.
Молоко кімнатної температури з’єднати з тістом.
Потім додати рослинне масло і перемішати. Тісто для млинців виходить в міру рідким. Якщо хочеться більш щільні млинці, тоді потрібно додати ще трохи борошна.
Важливий момент: тісту треба постояти мінімум 30 хвилин. А якщо ви його приготуєте на ніч і поставите в холодильник, млинці вийдуть ще смачнішими.
Сковороду розігріти і змастити олією (досить тільки для першого млинця, так як в тісті вже є олія). Смажити млинці по кілька хвилин з двох сторін.
Тонкі млинці подавати з варенням, свіжими ягодами, зі згущеним молоком і сиром.
