facebook

Так солодко, що пальчики оближеш: Ектор Хіменес-Браво показав, як вдома приготувати торт “Три молока”

Ектор Хіменес-Браво залюбки ділиться з шанувальниками цікавими рецептами різноманітних страв. Майже відірвавши від серця, шеф-кухар продемонстрував, як приготувати легендарний торт "Три молока".

Ектор Хіменес-Браво вже 14 років залишається незмінним суддею кулінарного шоу “МастерШеф”. За ці роки він побачив сотні учасників — від аматорів до справжніх профі, які приходять випробувати свої сили та поборотися за звання найкращого.

Але крім суддівства на телебаченні шеф-кухар активно веде свої соцмережі, де ділиться порадами, лайфхаками та рецептами. І ось один із них — легендарний торт “Три молока”, який можна легко приготувати вдома, звичайно, з допомогою пана Ектора.

Інгредієнти для бісквіту:

  • Борошно 190 г
  • Розпушувач 10 г
  • Сіль 3 г
  • Яйця 5 шт
  • Цукор 165 г + 40 г
  • Ванільний екстракт 1 мл
  • Молоко 125 мл
  • Вершкове масло 80 г

Для просочення і змащення коржів:

  • Згущене молоко 1 банка
  • Варене згущене молоко 200 г
  • Суміш сухого молока з водою 500 мл

Для крему та прикраси:

  • Вершки 33% 250 мл
  • Цукор 50 г
  • Полуниця 250 г

Приготування:

Не забудьте перед приготуванням помити яйця під проточною водою. Жовтки потрібно обережно відокремити від білків. Жовтки збити з 165 грамами цукру, дрібкої солі та ваніллю, поки маса не стане світлою та пишною. Білки слід збити окремо з 40 грамами цукру до стійких піків. Краще використовувати міксер, адже добитися такого результату ручним вінчиком буде вкрай важко.

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати знаменитий торт Три молока
Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати знаменитий торт Три молока

До жовткової маси додати змішані борошно та розпушувач, влити молоко та розтоплене масло, ретельно перемішати. Далі додати збиті білки, дуже охайно вимішати масу лопаткою, щоб тісто залишилося повітряним. Потім потрібно вилити тісто у форму діаметром 26 см або 24 см та випікати при 180 градусах близько 30 хвилин.

Згущене молоко, варене згущене молоко та сухе молоко з водою змішати у єдину масу, яка буде пропиткою. У готовому бісквіті зробити багато проколів виделкою та рівномірно залити молочною сумішшю. Дати настоятися в холодильнику 2-4 години мінімум, але краще на ніч.

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати знаменитий торт Три молока
Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати знаменитий торт Три молока

Фінальним етапом потрібно жирні вершки збити з цукром до пишної, стійкої маси. Прикрасьте торт отриманим кремом та свіжою полуницею, або будь-якими іншими ягодами, за вашим бажанням.

Популярне

Схожі статті

У День Святого Валентина покликали заміж: Даша Квіткова зашарілася, а Женя Янович всім про все розповів

Зірковий бомонд зібрався на презентації альбому Дмитра Монатіка. Але сенсацією у кулуарах стало освідчення актора Жені Яновича блогерці Даші Квітковій.

Женька зі “Сватів” вперше показала чоловіка, який підкорив її серце: вона за нього вийшла і дітей подарувала

Відома українська актриса Анна Кошмал, яка зіграла Женьку у серіалі "Свати", показала свого коханого чоловіка. Від нього зірка народила старшого сина та чекає на другу дитину.

Вагітна Леся Нікітюк розповіла, як харчується і що категорично не їсть: “Молочку ніяку, мʼясо тільки птицю”

Відома українська телеведуча Леся Нікітюк детально розповіла, який має режим харчування, щоб мати таку ідеальну фігуру. Виявляється, у Лесі є багато "ні" в продуктах. Цікаво, які саме?

Пам’ятаєте зірку “МастерШеф” Аліка Мкртчяна? Він зробив собі пластичну операцію і став грузинським богом

Один з найвідоміших учасників кулінарного шоу "МастерШеф" Алік Мкртчян зробив пластику і похизувався результатом, який дійсно вражає. Відразу мінус 10 років.

Свідомо порушили історичну правду: одна деталь з “Величного століття”, якої насправді не було в реальності

Сценаристи "Величного століття" завжди говорили, що на історичну правдивість вони ніколи не претендували. Втім, одна деталь взагалі не має нічого спільного з реальністю.

Похизувалася смачними “персиками” та пружними стегнами: Настя Каменських в шоколадних лосинах показала талію

Настя Каменських в обтислих лосинах продемонструвала результат свого схуднення. Співачка показала фігуру у повній красі та, схоже, й сама тепер відчуває себе привабливою на всі сто відсотків.