Інколи в гонитві за ідеальною фігурою люди сідають на жорсткі дієти. Наприклад, Маша Єфросиніна їсть зранку 2 яйця, шматочок сира та огірки, на обід мʼясо, рибу і овочевий салат, а на вечерю чай без нічого. Маша називає це дисципліною, але будь який поважаючий себе лікар та дієтолог скаже, що так харчуватися не можна.
Тож якщо ви прагнете худнути смачно і їсти так, щоб не нашкодити фігурі, то цей рецепт запіканки з кабачків з м’ясом стане вашим улюбленим. Це страва, яка поєднує легкість, користь і відмінний смак, і все це — лише 97 калорій на 100 грамів.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 середніх (приблизно 500 г без соку)
- Фарш із курячого філе – 400 г
- Помідори – 300
- Болгарський перець – 150 г
- Цибуля – 100 г
- Яйця – 4 шт.
- Сметана 15% – 100 г
- Сир Сулугуні 40% – 100 г
- Часник, зелень, сіль, перець, приправи – за смаком
Приготування:
Кабачки натріть на великій тертці, трохи підсоліть і залиште на кілька хвилин. Після цього обережно відіжміть зайвий сік. На сковорідці трохи підсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте курячий фарш і тушкуйте, поки м’ясо не стане готовим. Приправте сіллю, перцем і приправами.
Солодкий перець і помідори наріжте дрібними кубиками. Додайте до кабачків разом із зеленою цибулею, подрібненим часником і фаршем. У глибокій мисці змішайте яйця зі сметаною. Додайте трохи солі й збийте до однорідності.
Викладіть підготовлену овочево-м’ясну масу в форму для запікання. Полийте зверху заливкою, а потім посипте тертим сиром Сулугуні.
Відправляйте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте приблизно 30-40 хвилин, поки верх не стане рум’яним. Використовуйте форму, яку не треба змащувати. Але якщо ви використовуйте масло, врахуйте його калорійність у загальну суму калорій.