facebook

Не млинці на Масницю печу, а пухкі вареники на кефірі без яєць ліплю: на “МастерШеф” всі скажуть 3 “Так”

Найсмачніші вареники не завжди готуються з тонкого тіста. Спробуйте приготувати ці пухкі вареники з сиром і ви будете вражені, наскільки це смачно.

З 24 лютого по 2 березня в Україні святкують Масляну. Це свято означається прощання з зимою і зустріч весни. На Масляну зазвичай готують різноманітні млинці, запіканки, сирники, пироги і, звісно, вареники.

Відомий український кулінар і суддя “МастерШеф” Володимир Ярославський разом зі своєю мамою показав чудовий рецепт приготування вареників на пару. Тісто для цих вареників готується на кефірі і під час приготування стають пухкими і ніжними. Такі вареники можна готувати як із солоними, так і з солодкими начинками.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • кефір – 300 мл;
  • борошно – 500 г + трохи для підпилу;
  • сода – 1 чайна ложка без гірки;
  • сіль – дрібка.

Для начинки:

  • кисломолочний сир – 400 г;
  • яйце – 1 шт;
  • цукор – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вливаємо кефір, додаємо сіль, соду та перемішуємо. Далі порціями всипаємо борошно і замішуємо тісто руками. Готове тісто виходить густим, еластичним, але не забитим. Воно залишається м’яким і приємним на дотик.

Для приготування начинки потрібно змішати кисломолочний сир, цукор і 1 яйце або жовток. За бажанням можна додати ваніль. Для того, щоб начинка була більш ніжна, сир потрібно перетерти через сито.

З тіста та начинки формуємо варенки і готуємо на пару 5 хвилин. Готові вареники подаємо зі сметаною.

Вареники приготовані таким чином виходять дуже смачними і ніжними. Тут смачна не лише начинка, а й саме тісто. Такі вареники можна готувати не лише з солодкими начинками.

Поради: не переварюйте тісто.

Начинку можна змінювати на картоплю, відварений лівер із цибулею чи майже все, чого забажаєте

, – зазначив Володимир Ярославський.

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.