Для приготування цього торту вам не знадобиться духовка. Замість коржів тут тоненькі та ніжні млинчики, а крем такий смачний, що від нього неможливо відірватися.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 2 ст.л;
- ванільний цукор – 10 г;
- розтоплене вершкове масло – 2 ст.л;
- борошно – 1 склянка (250 г);
- молоко – 2 склянки;
- сіль – дрібка.
Для крему:
- вершковий сир – 250 г;
- вершки (33 відсот.) – 400 мл;
- згущене молоко – 100 г;
- ванільний цукор – 10 г.
Спосіб приготування:
Для приготування млинців у глибокій мисці змішайте яйця, цукор та ваніль. Збиваємо все ретельно вінчиком. Вливаємо до яєць склянку молока та перемішуємо. Далі додаємо склянку борошна і замішуємо досить густе тісто без комочків. Далі у це тісто додаємо ще склянку молока і розтоплене вершкове масло та ретельно перемішуємо. Таким чином виходить ідеальне тісто на млинці без грудочок.
Прогріваємо добре пательню і смажимо з готового тіста тоненькі млинці.
Залишаємо млинці охолоджуватися, а в цей час готуємо крем.
Холодні вершки виливаємо у глибоку миску, додаємо крем сир і ваніль. Збиваємо міксером до утворення густого і однорідного крему. Далі додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати до однорідності.
Приступаємо до збірки тортика. Для цього беремо роз’ємну форму. Викладаємо млинці у форму як на фото.
Викладаємо на дно млинчик і змащуємо його кремом. Чередуємо млинці і крем до закінчення всіх інгредієнтів. останнім шаром має бути млинець. Також загортаємо кінчики млинців, які викладали на початку.
Готовий торт залишаємо на ніч в холодильнику. Після цього його можна виймати з форми і подавати до столу.
Смачного!