facebook

Крутим салатом “Ракові шийки” пригостила подруга: жоден рак при цьому не постраждав, бо замість нього — хек

Якщо вам хочеться чогось незвичайного, смачного та водночас легкого, обов'язково спробуйте цей рецепт. Жоден володар клішень при цьому не постраждає, а ось їдоки точно отримають задоволення!

Назва цього салату може ввести в оману, бо ніяких раків у ньому немає. Натомість є ніжна відварена риба, яка за текстурою та смаком дуже нагадує делікатесне ракове м’ясо. В результаті на вашому столі з’явиться вишуканий, легкий, поживний салат. Одразу зауважимо, головна особливість цієї страви — правильне приготування риби зі спеціями, що додають їй неперевершеного аромату та легкого пікантного смаку. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

  • Відварена риба (хек або інша біла риба)

Спеції та приправи:

  • духмяний і чорний перець горошком собі до смаку
  • 2 лаврові листки
  • 2 гвоздики
  • 2 кардамони
  • сухий кріп (стебла і насіння)
  • свіжі стебла кропу
  • сіль на смак
  • Морква 1 штука
  • Корінь пастернаку ½ штуки
  • 3 скибочки кольрабі
  • 2 курячі яйця
  • Маленька ріпчаста цибулина 1 штука (не чистити)
  • Свіжа зелень кропу 1 пучок
  • Майонез (краще домашній)

Приготування

Салат Ракові шийки. Рецепт

Як завжди спочатку почистьте, помийте та обсушіть моркву, пастернак, кольрабі та зелень. Цибулю залиште в лушпинні — вона додасть відвару гарного кольору. А от овочі наріжте скибочками, щоб вони віддали максимум смаку у бульйон.

Потім почистьте хека від луски та нутрощів. Закип’ятіть воду, додайте всі спеції та підготовлені овочі й варіть рибу у цьому ароматному бульйоні, поки м’ясо та овочі не стануть м’якими та ніжними.

Далі дістаньте рибу з бульйону й після певного охолодження видаліть кістки та розберіть на дрібні часточки. Також вийміть овочі та наріжте їх кубиками.

Окремо відваріть яйця, почистьте їх і подрібніть ножем, а зелень дрібно нашаткуйте. Тепер змішайте рибу, овочі, яйця та зелень у глибокій мисці. Додайте майонез до свого смаку і ретельно перемішайте.

Після того перекладіть салат у красиве сервірувальне блюдо й прикрасьте зеленню, а тоді подавайте на стіл! Смачного!

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.