facebook

Беру баклажани, яйця, сметану – і “чаклую”: ця закуска розлітається за 5 хвилин з мого столу, а готується 10

Існує безліч варіацій страв з баклажанами, до приготування яких вдаються господині, адже це просто, смачно, а головне, що цей овоч є доступним і бюджетним - рецепт нереальної закуски.

Баклажан – це саме той овоч, який ідеально поєднується в будь-якій страві, тож часто його можна знайти у холодильнику кожної господині. Найбільш вдалим є поєднання баклажанів зі сметанковим соусом. Така закуска є легкою в приготуванні, але не смак нічим не відрізняється від вишуканого делікатесу в ресторані.

У процесі приготування баклажани не вбирають зайву олію, тому вони не є надто калорійними і жирними. Сметанковий соус ідеально доповнює їх смак, тому не будемо гаяти часу – переходимо до приготування.

Інгредієнти:

  • баклажани – 600 г
  • яйця – 2 шт.
  • сіль
  • перець

Для соусу:

  • сметана – 200 г
  • зелень (за вашим смаком – кріп, кінза) – 6 гілочок
  • часник – 4 зубчики
  • хмелі-сунелі – 1 ч. л.
  • лимонний сік – 1 ст. л.
  • мускатний горіх
  • сіль, перець

Перш за все слід нарізати баклажани півкільцями. Якщо вони є трохи гіркими, то рекомендується їх посолити і залишити на 30 хвилин. Потім слід збити яйця та баклажани занурити в них, щоб кожен шматочок був повністю покритий. Після цього їх слід залишити на півгодини, щоб вони поглинули в себе яйце.

Кулінари поділились рецептом баклажанів у сметанковому соусі. Фото з Instagram @lenna_mazur
Кулінари поділились рецептом баклажанів у сметанковому соусі. Фото з Instagram @lenna_mazur

Як пройде час, потрібно буде їх посолити за смаком і викласти на розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії. Смажити їх потрібно на сильному вогні, щоб утворилась рум’яна скоринка. Паралельно з цим можна перейти до приготування сметанкового соусу.

Кулінари поділились рецептом баклажанів у сметанковому соусі. Фото з Instagram @lenna_mazur
Кулінари поділились рецептом баклажанів у сметанковому соусі. Фото з Instagram @lenna_mazur

Для цього слід змішати саму сметану з дрібно нарізаною зеленню. Потім додайте подрібнений часник, мускатний горіх, сіль і перець, лимонний сік – все це ретельно перемішайте. Коли баклажани будуть готовими, просто полийте їх цим сметанковим соусом і перемішайте.

Кулінари поділились рецептом баклажанів у сметанковому соусі. Фото з Instagram @lenna_mazur
Кулінари поділились рецептом баклажанів у сметанковому соусі. Фото з Instagram @lenna_mazur

Дана страва смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді, тож обов’язково спробуйте її приготувати – смакувати буде вся родина!

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.