Справді, якщо ви шукаєте швидкий, смачний та ароматний варіант вечері або обіду, то ці курячі котлети саме для вас, тому що при мінімумі зусиль – максимум смакоти. Готуйте на сковорідці або в духовці, а результат завжди буде чудовим.
Інгредієнти
- 800 г курячих стегон (без кістки)
- 700 г курячої грудки
- 2 великі ріпчасті цибулини
- 1 великий солодкий перець
- 1 кг картоплі
- сіль
- спеції: перець, сушений часник, паприка – до свого смаку
- 2 столові ложки з верхом манної крупи.
Для прикрашання:
- 3 помідори, нарізані тонкими кружечками
- пучок свіжої петрушки, дрібно нарізаної
- 100 г натертого сиру.
Приготування
Спочатку приготуйте фарш. Пропустіть через м’ясорубку куряче м’ясо разом із цибулею та перцем, а потім підготуйте картоплю. Очистьте її, натріть на великій тертці та гарненько відтисніть сік.
Далі змішайте всі інгредієнти. Додайте картоплю у фарш, приправте сіллю, спеціями, всипте манну крупу і ретельно перемішайте. Залиште постояти кілька хвилин, щоб манка набухла.
Ну а тепер оберіть наступні варіанти приготування.
- Смаження на сковорідці
Розігрійте сковорідку. Налийте олію, дайте їй добре нагрітися, а тоді викладайте фарш столовою ложкою прямо на сковорідку, надаючи котлеткам пласку форму. Смажте їх до золотистої скоринки на середньому вогні, після чого додайте фінальний штрих. Тобто покладіть на кожну котлету кружечок помідора, посипте сиром і зеленню, накрийте кришкою та готуйте, поки сир не розплавиться.
- Запікання в духовці
Заздалегідь розігрійте духовку до 180°C. Сформуйте котлети. Розташуйте їх на деці, застеленим пергаментом, й запікайте 20 хвилин. Після цього викладіть на котлети кружечок помідора, посипте сиром і зеленню. Потримайте в духовці ще кілька хвилин, поки сир стане ніжним і тягучим.
Смачного!