facebook

Кримські чебуреки без олії та “хаосу” на кухні: за 10 хв наліпила 20 шт., потім пересмажила все за 8 хвилин!

У багатьох чебуреки асоціюються з хаосом на кухні, великою кількістю олії та зайвим "кіло" на талії. Втім, така закуска може бути легкою у приготуванні та навіть дієтичною.

Комусь подобаються чебуреки, але ви забудете про цю страву, коли спробуєте кримськотатарські янтики. Вони смажаться на сухій сковорідці, а тому перейматись про талію точно не варто!

Рецепт янтиків із заварного тіста

Для приготування класичних кримських янтиків вам потрібно підготувати наступні продукти:

  • Борошно – 3 склянки;
  • Окріп – 1 склянка;
  • Куряче яйце – 1 штука;
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки;
  • Сода – пів чайної ложки;
  • Сіль – пів чайної ложки;

Для начинки:

  • Фарш – 200-300 грамів;
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука;
  • Зелена цибуля – пучок;
  • Сіль і перець на смак.
Кулінари розповіли, як приготувати смачні янтики із заварного тіста нашвидкуруч
Кулінари розповіли, як приготувати смачні янтики із заварного тіста нашвидкуруч

Для початку потрібно замісити тісто. Поставте чайник із водою закипати. Тим часом змішайте борошно з яйцем, рослинною олією та содою. Після цього починайте додавати трішки окропу, поступово перемішуючи. Спершу робіть це виделкою, а потім, коли тісто охолоне, замішуйте руками. Тісто має бути еластичним і не липнути до рук. Якщо воно таки трішки липне, вмісіть ще невелику кількість борошна.

Під час розкачування тіста робочу поверхню борошном посипати не треба – мінімальну кількість ви можете припорошити на скалку. Поки тісто “відпочиває” протягом 10 хвилин, приготуйте начинку. Змішайте фарш із перемеленою на блендері цибулею. Додайте до начинки нарізану зелену цибулю та перемішайте. Посоліть і поперчіть начинку, повторно замішайте. Додайте 2-3 ст. ложки окропу до фаршу для соковитості.

Кулінари розповіли, як приготувати смачні янтики із заварного тіста нашвидкуруч
Кулінари розповіли, як приготувати смачні янтики із заварного тіста нашвидкуруч

Розкачайте тісто, зберіть із них чебуреки – на одну половину тонкого листа тіста викладіть начинку, закрийте другою та защепніть. Смажте янтики на сухій сковорідці з обох сторін по 2-3 хвилини до появи яскравої скоринки, майже темної. Після приготування змажте кожен янтик вершковим маслом і подавайте до столу. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Печінкові пиріжки за 5 хвилин? Для мене немає нічого неможливого: головне, що під рукою був лаваш

Якщо дуже хочеться пиріжків, а часу обмаль, скористайтеся цим рецептом. Замість тіста візьміть вірменський лаваш, а начинку зробіть із курячої печінки. Особливо вправні впораються за 5 хвилин.

“Це вже було зі мною 11 років тому в цьому ж аеропорті”: Наталка Денисенко запізнилася на літак – карма

У житті Наталки Денисенко сталося дежавю. 11 років тому акторка запізнилася на літак. Нині все повторилося в тому ж аеропорті у Франкфурті. Якесь зачароване місто для українки.

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.