facebook

Котлети “Пташине молоко”: якщо домашні просять курячих котлет, готую тільки за цим смачнющим рецептом

Курячі котлети "Пташине молоко" – дуже смачні вироби, які мають хрумку скоринку і дуже ніжну та соковиту начинку. Така страва стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Котлети – страва, якою зараз нікого не здивуєш. Котлети вже давно перестали бути стравою, яку готують на святковий стіл і стали повсякденною їжею.

Втім, котлети “Пташине молоко” – це зовсім не ті повсякденні фаршові вироби, які подають у їдальнях. Це дійсно смачна і святкова страва, яку першою з’їдять, та ще й проситимуть добавки. Такі котлети мають хрумку скоринку ззовні і дуже смачну та соковиту начинку.

Необхідні інгредієнти:

фарш:

  • курячий фарш – 600 г;
  • цибуля – 0,5 шт;
  • панірувальні сухарі – 3 ст.л;
  • сіль, перець за смаком;
  • часник – 1 зуб.

Начинка:

  • твердий сир – 100 г;
  • яйця – 2 шт;
  • зелень;
  • вершкове масло – 60 г.

Паніровка:

  • яйця – 2 шт;
  • борошно – 0,5 ст.;
  • панірувальні сухарі – 0,5 ст.

Спосіб приготування:

З курячого філе готуємо фарш і додаємо до нього дрібно нарізану цибулю, або ж цибулю пропускаємо через м’ясорубку разом з м’ясом. Також до фаршу додаємо панірувальні сухарі, вичавлюємо зубчик часнику, додаємо сіль, перець і ретельно перемішуємо.

Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою
Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою

Готуємо начинку. Відварені яйця і твердий сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо. Зелень (кріп, петрушка) дрібно нарізаємо і додаємо до яєць та сиру. До цієї суміші додаємо м’яке вершкове масло і перемішуємо, щоб вийшла однорідна консистенція.

Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою
Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою

Формуємо котлети. В руку беремо трохи фаршу, розрівнюємо його в коржик і в центр викладаємо чайну ложку сирної начинки. Ретельно защіплюємо фарш, щоб вся начинка була всередині. Так формуємо всі котлетки.

Беремо 3 миски. В одно насипаємо борошно, в іншу – сухарі, а в третій змішуємо вилкою яйця.

Розігріваємо пательню з рослинною олією. Паніруємо котлети спочатку в борошні, потім в яйця, а потім в панірувальних сухарях. Викладаємо котлети на розігріту пательню та смажимо їх з двох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.

Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою
Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою

Смачного!

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.