facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Котлети “Пташине молоко”: якщо домашні просять курячих котлет, готую тільки за цим смачнющим рецептом

Курячі котлети "Пташине молоко" – дуже смачні вироби, які мають хрумку скоринку і дуже ніжну та соковиту начинку. Така страва стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Котлети – страва, якою зараз нікого не здивуєш. Котлети вже давно перестали бути стравою, яку готують на святковий стіл і стали повсякденною їжею.

Втім, котлети “Пташине молоко” – це зовсім не ті повсякденні фаршові вироби, які подають у їдальнях. Це дійсно смачна і святкова страва, яку першою з’їдять, та ще й проситимуть добавки. Такі котлети мають хрумку скоринку ззовні і дуже смачну та соковиту начинку.

Необхідні інгредієнти:

фарш:

  • курячий фарш – 600 г;
  • цибуля – 0,5 шт;
  • панірувальні сухарі – 3 ст.л;
  • сіль, перець за смаком;
  • часник – 1 зуб.

Начинка:

  • твердий сир – 100 г;
  • яйця – 2 шт;
  • зелень;
  • вершкове масло – 60 г.

Паніровка:

  • яйця – 2 шт;
  • борошно – 0,5 ст.;
  • панірувальні сухарі – 0,5 ст.

Спосіб приготування:

З курячого філе готуємо фарш і додаємо до нього дрібно нарізану цибулю, або ж цибулю пропускаємо через м’ясорубку разом з м’ясом. Також до фаршу додаємо панірувальні сухарі, вичавлюємо зубчик часнику, додаємо сіль, перець і ретельно перемішуємо.

Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою
Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою

Готуємо начинку. Відварені яйця і твердий сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо. Зелень (кріп, петрушка) дрібно нарізаємо і додаємо до яєць та сиру. До цієї суміші додаємо м’яке вершкове масло і перемішуємо, щоб вийшла однорідна консистенція.

Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою
Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою

Формуємо котлети. В руку беремо трохи фаршу, розрівнюємо його в коржик і в центр викладаємо чайну ложку сирної начинки. Ретельно защіплюємо фарш, щоб вся начинка була всередині. Так формуємо всі котлетки.

Беремо 3 миски. В одно насипаємо борошно, в іншу – сухарі, а в третій змішуємо вилкою яйця.

Розігріваємо пательню з рослинною олією. Паніруємо котлети спочатку в борошні, потім в яйця, а потім в панірувальних сухарях. Викладаємо котлети на розігріту пательню та смажимо їх з двох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.

Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою
Рецепт курячих котлет Пташине молоко з начинкою

Смачного!

Популярне

Схожі статті

За 3 хвилини замішую, ще 1 хвилину смажу: сніданок на кожен день – ліниві пиріжки для лінивих господинь

Якщо вам потрібно швидко зранку нагодувати родину, а каші та яєчня вже набридли, пропонуємо рецепт швидких смажених пиріжків. Звісно, не найкорисніший сніданок, проте, який же він смачний.

Онук Софії Ротару ошелешив заявою з-за кордону, яка налякала всю Україну: бабуся померла, є дата смерті

Онук Софії Ротару, Анатолій Євдокименко, опублікував сумне сторіс в Інстаграмі, де привітав з днем народження бабусю, яка пішла у засвіти. Для родини це непростий день.

5 пластичних операцій і “незліченна” кількість ботоксу: 54-річна Ірина Білик жалкує про зміни в зовнішності

У відомої української співачки Ірини Білик була далеко не одна пластика, але зірка зізналась – вона б дещо змінила, якби мала таку можливість. Про що йде мова?

У “Величному столітті” набрехали: фіолетової хустки не існувало – як Султан Сулейман вибирав наложниць

У серіалі "Величне століття" султан Сулейман обирав собі наложницю, кидаючи до її ніг фіолетову хустку. Та насправді, в реальному житті такого звичаю не було.

Актриса “Дизель Шоу” Яна Глущенко і “шишка” українського шоу-бізу 8 років разом: відсвяткували офіційну дату

Відома українська актриса Яна Глущенко з проєкту "Дизель Шоу" показала свого коханого чоловіка, який є однією з центральних персон вітчизняного шоу-бізнесу.

Діти ледь не розсварилися за ці бутерброди, бо нереально смачні. 4 прості продукти, а тут так розкриваються

Гарячі бутерброди за цим рецептом виходять смачніші за піцу. Всього 10 хвилин і смачна та ситна страва на сніданок, обід, чи перекус буде готова.