facebook

1 раз спробувала таку начинку для вареників і закохалася в рецепт. Дуже смачне тісто та секретний фарш

Якщо ви ніколи не готували вареники з сирою картоплею, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і незвичайна страва, яку готували ще наші бабусі.

Вареники – одна з найвідоміших страв української кухні. Мабуть немає людей, які не люблять вареники, адже їх можна приготувати на будь-який смак. Солоні, солодкі, з м’ясом, сиром, з різними соусами – вареники мають безліч смаків.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і незвичайний рецепт вареників з сирою картоплею і салом. Так готували ще в давнину і це напрочуд смачний рецепт.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • борошно – 420 г;
  • вода – 165 г;
  • яйце – 1 шт;
  • сіль – ⅓ ч.л;
  • олія – 1 ст.л.

Для начинки:

  • картопля – 300 г;
  • цибуля – 100 г;
  • сало – 100 г;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо тісто. У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо сіль і робимо внлиблення. Туи розбиваємо 1 яйце, додаємо рослинну олію і вливаємо воду. Замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і не липне до рук. Замотуємо тісто у харчову плівку, поки готуємо начинку.

Універсальне тісто для вареників, чебуреків та пельменів
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

Цибулю нарізаємо дуже дрібненьким кубиком і обсмажуємо на олії до легкої золотистості. Картоплю очищаємо і ріжемо дуже дрібним кубиком. Також можна пропустити картоплю через м’ясорубку. Сало теж потрібно нарізати якомога дрібнішим кубиком. Страва буде ще смачнішою, якщо взяти сало з прожилками м’яса. Також можна використати сирокопчене сало.

Всі інгредієнти для начинки змішуємо, додаємо сіль, перець за смаком і ретельно перемішуємо.

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

З тіста і начинки формуємо вареники.

Секрет еластичного тіста на вареники
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

Відварювати вареники потрібно у підсоленій воді з додаванням лаврового листа і духм’яного перцю горошком. Подаємо вареники з улюбленим доповненням. Можна зробити засмажку з цибулею і салом, можна додати вершкове масло, чи сметану.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Закинула в миску ці 6 продуктів, “покалапуцяла” – й отримала смачний шоколадний пиріг: прямо як у дитинстві

Цей шоколадний пиріг за смаком як "Брауні", але пишніший і соковитіший. Рецепт такий простий, що з ним справиться навіть дитина, а смак в готового пирога просто неперевершений.

Розлучення боїться як вогню, а з іншими жінками – цілується залюбки: 43-річного Потапа заскочили на гарячому

Репер Потап, на тлі чуток про розставання з Каменських, був помічений з іншою жінкою в Маямі. Цікаво, що ця жінка має абсолютно інший типаж, ніж Настя Каменських.

Всього 2 інгредієнти – і пісні млинці готові: головне вірно замісити тісто, аби не порвались і були тоненькі

Навіть у Великий піст ви можете ласувати смачними домашніми млинцями, але головне їх правильно приготувати. Кулінари поділились покроковим рецептом з описом нюансів.

Делікатес зі звичайної моркви: готую за 5 хвилин, а гості голову “ламають”, з чого ж зроблені ці мармеладки

Моркву можна не тільки додавати у підсмажку й супи, але й готувати з неї мармелад. Такий смачний і ніжний – він підкорить кожного, а рецепт будуть просити всі.

Просто заливаю холодною водою: бабуся навчила готувати гриби “льодяним способом” за 5 хв, як роблять у селі

Для приготування смачних маринованих грибів не потрібно "возитись" із гарячим маринадом. Достатньо просто залити продукт холодною водою – і насолоджуватись результатом.

Все не так, як показали у “Величному столітті”: в яких покоях насправді жила дружина Сулеймана Хюррем Султан

Як виявилось, у популярному турецькому серіалі "Величне століття" глядачам показали далеко не всю правду. В яких покоях насправді жила улюблениця Сулеймана Хюррем?