facebook

1 раз спробувала таку начинку для вареників і закохалася в рецепт. Дуже смачне тісто та секретний фарш

Якщо ви ніколи не готували вареники з сирою картоплею, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і незвичайна страва, яку готували ще наші бабусі.

Вареники – одна з найвідоміших страв української кухні. Мабуть немає людей, які не люблять вареники, адже їх можна приготувати на будь-який смак. Солоні, солодкі, з м’ясом, сиром, з різними соусами – вареники мають безліч смаків.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і незвичайний рецепт вареників з сирою картоплею і салом. Так готували ще в давнину і це напрочуд смачний рецепт.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • борошно – 420 г;
  • вода – 165 г;
  • яйце – 1 шт;
  • сіль – ⅓ ч.л;
  • олія – 1 ст.л.

Для начинки:

  • картопля – 300 г;
  • цибуля – 100 г;
  • сало – 100 г;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо тісто. У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо сіль і робимо внлиблення. Туи розбиваємо 1 яйце, додаємо рослинну олію і вливаємо воду. Замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і не липне до рук. Замотуємо тісто у харчову плівку, поки готуємо начинку.

Універсальне тісто для вареників, чебуреків та пельменів
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

Цибулю нарізаємо дуже дрібненьким кубиком і обсмажуємо на олії до легкої золотистості. Картоплю очищаємо і ріжемо дуже дрібним кубиком. Також можна пропустити картоплю через м’ясорубку. Сало теж потрібно нарізати якомога дрібнішим кубиком. Страва буде ще смачнішою, якщо взяти сало з прожилками м’яса. Також можна використати сирокопчене сало.

Всі інгредієнти для начинки змішуємо, додаємо сіль, перець за смаком і ретельно перемішуємо.

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

З тіста і начинки формуємо вареники.

Секрет еластичного тіста на вареники
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

Відварювати вареники потрібно у підсоленій воді з додаванням лаврового листа і духм’яного перцю горошком. Подаємо вареники з улюбленим доповненням. Можна зробити засмажку з цибулею і салом, можна додати вершкове масло, чи сметану.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Арсен Мірзоян пустився берега: заховав від Тоні Матвієнко заначку в гаражі, але трапилося неочікуване

Арсен Мірзоян засвітився в одній з серій 3 сезону "Скажених сусідів", причому музикант настільки природно вписався у сюжет, що всі повірили у реальність заначки, прихованої від Тоні Матвієнко.

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".

Тісто не замішую і нічого не ліплю: пиріжки з капустою готую за 10 хвилин – просто рецепт-виручалочка

Щоб приготувати пиріжки "Хвилинка" з капустою, не доведеться замішувати тісто, оскільки візьмемо замість нього лаваш. А далі – справа вправних ручок господині. Справжня страва для лінивих.

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.

Сину Сергія Танчинця та доньці Дмитра Ступки по 7 років: на кого схожі зіркові нащадки – на мам чи татусів?

Зі сторони видається, що діти знаменитостей ростуть дуже швидко. Батьки Сергій Танчинець та Дмитро Ступка теж не можуть оговтатися, які нащадки вже великі. На кого схожі малята?