facebook

1 раз спробувала таку начинку для вареників і закохалася в рецепт. Дуже смачне тісто та секретний фарш

Якщо ви ніколи не готували вареники з сирою картоплею, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і незвичайна страва, яку готували ще наші бабусі.

Вареники – одна з найвідоміших страв української кухні. Мабуть немає людей, які не люблять вареники, адже їх можна приготувати на будь-який смак. Солоні, солодкі, з м’ясом, сиром, з різними соусами – вареники мають безліч смаків.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і незвичайний рецепт вареників з сирою картоплею і салом. Так готували ще в давнину і це напрочуд смачний рецепт.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • борошно – 420 г;
  • вода – 165 г;
  • яйце – 1 шт;
  • сіль – ⅓ ч.л;
  • олія – 1 ст.л.

Для начинки:

  • картопля – 300 г;
  • цибуля – 100 г;
  • сало – 100 г;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо тісто. У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо сіль і робимо внлиблення. Туи розбиваємо 1 яйце, додаємо рослинну олію і вливаємо воду. Замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і не липне до рук. Замотуємо тісто у харчову плівку, поки готуємо начинку.

Універсальне тісто для вареників, чебуреків та пельменів
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

Цибулю нарізаємо дуже дрібненьким кубиком і обсмажуємо на олії до легкої золотистості. Картоплю очищаємо і ріжемо дуже дрібним кубиком. Також можна пропустити картоплю через м’ясорубку. Сало теж потрібно нарізати якомога дрібнішим кубиком. Страва буде ще смачнішою, якщо взяти сало з прожилками м’яса. Також можна використати сирокопчене сало.

Всі інгредієнти для начинки змішуємо, додаємо сіль, перець за смаком і ретельно перемішуємо.

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

З тіста і начинки формуємо вареники.

Секрет еластичного тіста на вареники
Кулінари розповіли, як приготувати вареники з сирою картоплею

Відварювати вареники потрібно у підсоленій воді з додаванням лаврового листа і духм’яного перцю горошком. Подаємо вареники з улюбленим доповненням. Можна зробити засмажку з цибулею і салом, можна додати вершкове масло, чи сметану.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Беру картоплю + фарш – і готую найсмачніші чебуреки на ВСЮ родину: повноцінна вечеря за 20 хвилин

Зі звичайної картоплі та фаршу ви зможете приготувати надзвичайно смачну та ситну закуску до вечері. Нею зможе легко наїстись уся ваша родина. Записуйте рецепт!

На цьому добриві росте ВСЕ, а ми його не використовуємо! Розповідаю 1 секрет, як зробити підживлення

На вашій ділянці можна знайти велику кількість сировини для приготування цього універсального добрива – особливо восени. Розповідаємо, як зробити підживлення власноруч.

1 ложка – і ви в Тбілісі: найсмачніший грузинський салат, який готується швидше, ніж ви скажете “Хінкалі”

Салатом з огірків та помідорів нікого не здивуєш. А якщо додати до овочів горіхову заправку, то вийде зовсім інший смак з грузинським нахилом. Тож обов'язково урізноманітніть своє меню.

Чоловік Мозгової 2 роки не показувався на люди: побачивши Аксельрода на концерті, всі ахнули – не впізнати

Чоловік Олени Мозгової довгих 2 роки не виходив на зв'язок із широким загалом. Тепер Девід Аксельрод вирішив підтримати дружину під час концерту. Публіка ошелешена – співак сам на себе не схожий.

Домашній город на підвіконні – це нескладно: висаджую ці 18 рослин і збираю соковитий і корисний урожай

На власному балконі можна вирощувати набагато більше рослин, ніж вам може здаватись. Розповідаємо, які культури найкраще підійдуть для домашнього городу.

Замість “Мімози” – салат “Осінній”: рецепт став рятівником, коли немає часу – готується за 10 хвилин

Жовтень – час, коли овочів, ну, дуже багацько. Гріх цим не скористатися. Тож сьогодні приготуємо салат "Осінній", який переважно складається з вітамінів. До того ж виходить дуже гарним.