facebook

Замість цибулі у фарш додаю цю спецію – котлети соковиті і без цибулевого “омбре”: 1 ложка на 500 г фаршу

У фарш для котлет не обов'язково для соковитості класти цибулю. Додавши всього один секретний інгредієнт, ви отримаєте дуже смачні і соковиті котлети без цибулевого запаху.

В класичному рецепті котлет у фарш додають чимало цибулі. Та не всі люблять присмаку цибулі в котлетах і специфічний запах, який вона надає.

Пропонуємо до вашої уваги цікавий рецепт котлет без цибулі. А ось соковитості страві надасть всього 1 спеція – мелений коріандр. Його потрібно додавати у фарш з розрахунку 1 ч.л на 500 г фаршу.

Необхідні інгредієнти:

  • м’ясо – 1 кг;
  • батон – 200 г;
  • молоко – 250 мл;
  • вода – 50 мл;
  • сіль, перець за смаком;
  • коріандр – 2 ч.л;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Для котлет можна обрати будь-яке м’ясо. Дуже смачно виходить, якщо поєднати кілька видів: свинину, яловичину і навіть курятину.

М’ясо пропускаємо через м’ясорубку.

Батон замочуємо у молоці і також пропускаємо через м’ясорубку. До фаршу додаємо сіль, перець, коріандр і ретельно вимішуємо. Далі додаємо 50 мл питної води і продовжуємо вимішувати до однорідності. Так котлети будуть ще більш соковитими.

Експерти розповіли, що додати у котлети, щоб вони були смачні і соковиті
Експерти розповіли, що додати у котлети, щоб вони були смачні і соковиті

Коли фарш перемішали, його потрібно добре вибити. Підіймайте фарш руками і кидайде назад у миску мінімум 10-15 раз. Так котлети будуть добре триматися купи і не будуть розлазатися. Після цього відправляємо фарш в холодильник на 30-60 хвилин, щоб він пропаринувався і став більш щільним.

З отриманого фаршу формуємо котлетки. Кожну котлетку обвалюємо в борошні і обсмажуємо їх на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.

Експерти розповіли, що додати у котлети, щоб вони були смачні і соковиті
Експерти розповіли, що додати у котлети, щоб вони були смачні і соковиті

Готові котлети гарячими подаємо до столу. Вони виходять дуже соковитими, ароматними і нереально смачними. Спробуйте приготувати за цим рецептом і ви будете вражені результатом. Навіть звичайні котлети можуть здивувати.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Таргани закінчилися, а для цвіркунів – сезон: чим чоловік Дорофєєвої годує киян в топових ресторанах столиці

Чоловік Наді Дорофєєвої, Михайло Кацурін, знає як і смачно нагодувати, і розважити містян та гостів столиці. В своїх ресторанах він подає такі страви, які скуштувати наважиться не кожен.

Зухвала сукня нареченої та 0 гостей: Ані Лорак вдруге вийшла заміж і відгуляла весілля на Мальдівах

46-річна співачка Ані Лорак офіційно вийшла заміж за свого обранця Ісаака Віджраку. Закохані зіграли весілля на Мальдівах, на якому майже не було гостей.

Беру 1 склянку молока та 1 яйце: виходять настільки пухкі оладки, що всі інші рецепти закинула якнайдалі

Оладки можна готувати не лише на кефірі, але й на свіжому молоці. Вироби виходять гладенькими й пухкенькими. Тож сніданок видасться не лише ситним, але й неабияким смачним.

Уявив себе Річардом Гіром і поліз із букетом у люк автівки: Педан розповів, що пішло не так на його весіллі

21 рік тому Олександр Педан став на весільний рушник зі своєю обраницею Інною. Відтоді було у житті всяке, але день весілля подружжя завжди згадує зі сміхом, настільки багато казусів трапилося.

Тільки олія, какао і борошно: смачний пісний тортик стане прикрасою навіть на святковому столі

Великий піст – не привід для відмови від солодощів. Тим паче якщо вони дуже шоколадні. Тортик за цим рецептом виходить бюджетний, тож завжди стане в пригоді, коли сутужно з фінансами.

Чоловік її покинув – вона не переймається: Саша Кучеренко обіймається з Зібровим, Притулою і навіть Гордоном

Олександра Кучеренко неабияк приголомшила прихильників новиною про розлучення з Дмитром Комаровим після 5 років шлюбу. Та дівчина часу дарма не гає – має купу світлин зі знаменитими чоловіками.