Віряни східного та західного обряду цьогоріч відзначають Великдень в один день, а тому вже настав час шукати цікаві рецепти пасок. Так, до великого церковного свята залишається 34 дні, а в мережі вже повно цікавинок. Пропонуємо дізнатись, як приготувати апетитне частування – шоколадну паску на основі сиру, але без використання марлі, як це роблять із сирними пасками зазвичай.
Рецепт шоколадної сирної паски
Для приготування шоколадної паски вам знадобляться наступні продукти:
- Сир 9% – 340 грамів;
- Білий цукор – 3 столові ложки та 1 столова ложка;
- Жовток від курячого яйця – 2 штуки;
- Вершки 33% – 160 грамів;
- Вершкове масло 82,5% – 100 грамів;
- Ванілін – дрібка;
- Темний шоколад;
- Варена згущівка високої якості.
Для початку цілу плитку шоколаду потрібно розтопити на водяній бані. Далі у місткість викладіть вершкове масло кімнатної температури та насипте туди ж цукор. Перемішайте міксером протягом 5 хвилин. У каструлю вилийте жовтки та висипте залишок цукру, додайте вершки та добре перемішайте. Поставте на вогонь варитись. В іншу місткість викладіть сир і додайте до нього ванільний цукор, залийте гарячим кремом і перебийте блендером до однорідності.
Збите вершкове масло викладіть у миску з розтопленим шоколадом і перемішайте блендером до однорідності. Спеціальну силіконову форму обмотайте плівкою та заповніть сирною масою. У центр паски викладіть згущівку та проштовхніть її глибше. Зверху накрийте масу плівкою та приберіть у морозильну камеру на цілу ніч. Після цього зніміть форму та приберіть паску в холодильник ще на 36 годин. Після цього паску можна святити та куштувати.