Вам знадобиться:
- 130 г цукру;
- 15 г вершкового масла;
- 1 велике яйце;
- 240 г борошна;
- 50 г сметани;
- 1 ч.лож. розпушувача.
Для верхнього шару:
- 90 г вершкового масла;
- 50 г цукру;
- 100 г борошна.
- Для начинки:
- 200 г варення.
Цей пиріг можна випікати дуже часто, оскільки все робиться просто. Засипте у чашу міксера цукор, вбийте яйце. Додайте сіль та м’яке вершкове масло. Перебийте до повного розчинення кристаликів цукру на мінімальній швидкості.
Додайте сметану. Можете взяти замість неї молоко, але тоді доведеться додавати більше борошна. Всипте просіяне борошно з розпушувачем. Ще раз усе перемішайте міксером. Тісто має вийти м’яким та не липким.
У форму 32х22 см викладіть наше тісто. Розкачайте скалкою, щоб розподілилося рівномірно. Викладіть будь-яке варення. Воно має бути густим. Тепер беріться за приготування верхнього шару.
Вершкове масло кімнатної температури змішайте з цукром та борошном. Перемішайте вінчиком. Отриманими крихтами присипте верх майбутнього пирога. Випікайте за температури 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
Все залежить від можливостей вашої духовки. Готовий пиріг перекладіть на дощечку. Краї обріжте, щоб були рівними. Наріжте на окремі тістечка й подавайте до столу. Щоб чаювання задалося на славу, бажано брати варення чи повидло з кислинкою. Тепер можна почаювати чи покавувати з друзями за приємною бесідою.