Картопля і оселедець – ідеальне поєднання, яке подобається кожному. Якщо ви також любитель цього поєднання, вам точно сподобається салат за цим рецептом. Салат виходить таким ситним, що його можна їсти в якості основної страви.
Варто відзначити, що подібні картопляні салати дуже популярні в Німеччині. В Україні звикли до салатів іншого формату. Та ви лише спробуйте приготувати цю страву. Гарантовано, вона стане однією з ваших улюблених.
Необхідні інгредієнти:
- філе оселедця – 500 г;
- картопля – 500 г;
- мариновані огірки – 200 г;
- зелений горошок – 200 г;
- цибуля – 200 г;
- оцет –2 ст.л;
- цукор – 1 ч.л;
- зелень (кріп, петрушка);
- олія;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
В першу чергу нарізаємо цибулю тонкими півкільцями. Краще взяти червону цибулю, адже вона не така гостра. Нарізану цибулю перекладаємо у невелику миску, додаємо до неї цукор та оцет і ретельно перемішуємо.
Картоплю потрібно завчасно відварити в мундирі та охолодити. Картоплю очищаємо і нарізаємо крупним кубиком.
Мариновані огірки нарізаємо кружальцями, або кубиком. Філе оселедця також ріжемо кубиком, не дуже дрібно. Поєднуємо у великій мисці картоплю, оселедець, мариновані огірки і туди ж відправляємо зелений консервований горошок.
З маринованої цибулі зливаємо рідину, а саму цибулю додаємо до салату. Також ріжемо великий пучок зелені (кріп та петрушка) і додаємо до інших інгредієнтів. Салат солимо, перчимо і заправляємо олією. Салата буде ще смачнішим, якщо використовувати духмяну, нерафіновану олію.
Готовий салат ретельно перемішуємо і відразу подаємо до столу. Він є повністю самостійною стравою і такий салат не потрібно доповнювати іншими стравами.
Смачного!