Вам знадобиться:
- 3 апельсини;
- 1 ч.лож. цедри апельсина;
- 250 г борошна;
- 150 г цукру;
- 80 мл олії;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 1 ч.лож. розпушувача.
Для глазурі:
- 5 ст.лож. цукрової пудри;
- 1,5 ст.лож. соку лимона.
Готувати пиріг “Сонечко” без молока та яєць дуже зручно в піст. Та й в інший час ця випічка ідеально виглядатиме на столі. З одного апельсина зніміть цедру. Решту плодів пропустіть крізь соковичавлювач. Рідини має вийти 250 мл.
Вилийте сік у миску, додайте цукор та цедру апельсина. Влийте олію, всипте сіль. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Додавайте потроху в апельсинову суміш, постійно перемішуючи.
Візьміть форму 19х19 см. Перекладіть у неї тісто. Духовка на цей момент має бути розігріта до 180 градусів. На випікання коржа знадобиться орієнтовно 25-30 хвилин. Викладіть готовий виріб на решітку. Коли пиріг прохолоне, беріться до приготування глазурі.
Змішайте цукрову пудру з лимонним соком. Дивіться по консистенції. Якщо занадто рідка, додайте ще пудри. Якщо густенька, капніть ще кілька крапель соку. Глазур застигає дуже швидко, тому відразу викладіть її на прохололий апельсиновий пиріг.
Зовсім трішечки зачекайте і можете нарізати на порційні шматочки та подавати до столу. Кавування чи чаювання вдасться на славу. Апельсиновий пиріг на смак виходить м’якенький. У духовці підіймається гарно. Робиться супер як просто. Отже, обов’язково спробуйте цю помаранчеву насолоду.