Вам знадобиться:
- 300 г курячої грудки;
- 300 г макаронів;
- 5 ст.лож. олії;
- 3 ст.лож. соєвого соусу;
- 1 болгарська перчина;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 15 г зелені петрушки;
- 1 стебло селери;
- 1 ст.лож. імбиру;
- 3 зубці часнику;
- 0,2 ч.лож. солі.
Що може бути краще швидкої вечері з курочки з макаронами?! Наріжте грудку на смужки. Перекладіть у миску. Додайте соєвий соус. Перемішайте і відставте вбік, щоб м’ясо замаринувалося.
Помийте та почистьте овочі. У холодну пору року болгарський перець коштує космічно, тому або замініть свіжий плід на консервований, або взагалі не додавайте – дочекайтеся овочевого сезону.
Цибулю наріжте півкільцями. Стебло селери наріжте соломкою. Моркву та солодкий перець наріжте дрібними кубиками. Імбир подрібніть. Петрушку дрібно наріжте. Тепер займіться макаронами.
Налийте у каструлю воду. Посоліть. Коли закипить, покладіть борошняні вироби. На пачці зазвичай вказується, скільки треба варити – 7-9 хвилин. Тим часом поставте на вогонь глибоку пательню.
Влийте олію. Коли розігріється достатньо, додайте шматочки курки. Смажте 2-3 хвилини. Після цього викладайте цибулю. Витримайте 1-2 хвилини. Додайте моркву, перець, селеру. Смажте все разом, перемішуючи, 3-4 хвилини.
Покладіть імбир та часник, пропущений крізь прес. Додайте зелень петрушки. Перемішайте. Смажте ще 1 хвилину. Після цього додайте відварені макарони. Все! Плиту вимикайте і кличте рідню до столу. Нехай смачненько наїдаються.