Любителям буряка точно сподобається цей апетитний і соковитий салат. Він є дуже корисним для організму, адже містить у своєму складі багато вітамінів і мікроелементів. Крім того, така закуска точно не нашкодить фігурі, а тому перейматись про свої форми не варто. Для приготування знадобляться найпростіші продукти, але у поєднанні вони створять справжню феєрію смаку.
Рецепт салату з буряка
Для початку підготуйте наступні інгредієнти для свого салату:
- 2 буряки середнього розміру;
- 4 мариновані огірки;
- 4 столові ложки зеленого горошку;
- 80-100 грамів плавленого сиру або ж сиру-сулугуні;
- 2-4 зубчики часнику;
- Сіль, перець та інші спеції на власний смак.
За словами кулінарів, такий салат набагато краще смакуватиме, якщо додати до нього запечений у духовці буряк, а не варений овоч. Для цього потрібно запікати коренеплоди до готовності у фользі. Після цього залиште буряк охолоджуватись, а тільки після цього очистьте його від шкірки. Якщо готуєте салат із плавленим сиром, то перед приготуванням підморозьте його для легкості натирання на тертці.
Всі інгредієнти, крім плавленого сиру, потрібно нарізати кубиками однакового розміру. Далі викладіть продукти в окрему миску. До буряка додайте солоний огірок, попередньо потримавши його в ситі, аби пішла вся зайва рідина. Горошок також потрібно процідити від маринаду.
Всі попередньо підготовлені овочі, вимиту та нарізану зелень, спеції та сіль потрібно змішати в одній мисці. Додайте до салату пропущений через прес часник, трішки майонезу або олії. Перемішайте, поки всі продукти добре не змішаються. Ви можете одразу ж подавати салат до столу – йому не потрібно просочуватись і настоюватись. Смачного!