Після Великого посту на свято Великодня хочеться насолодитись неперевершеним смаком апетитних страв. Багато господинь запікають у цей день птицю, хтось готує шашлики, а любителі буряка готують такий феєричний салат. Розповідаємо покроково, як його приготувати.
Рецепт бурякового салату
Для приготування такого незвичайного салату вам не знадобиться особливо багато продуктів. Для початку потрібно підготувати 2 буряки середнього розміру, 200-300 грамів шампіньйонів, 100 грамів курячого філе, 100 грамів сметани, 200 грамів твердого сиру. Також знадобляться спеції на власний смак, свіжа зелень для ефектної подачі та сіль для балансу смаку. Не забудьте про олію для смаження.
Буряк потрібно відварити у воді до готовності. Готовність потрібно перевіряти ножем або виделкою – коренеплід має бути м’яким, але не розпадатись. Поки буряк вариться, потрібно розігріти олію на сковорідці й викласти туди попередньо очищені, вимиті та нарізані гриби. Смажте їх, поки не вийде вся зайва волога. Після цього на пательню викладіть філе, яке попередньо очистили від плівки та нарізали на маленькі шматочки.
Буряк натріть на кухонній тертці, викладіть в окрему тарілку. Туди ж додайте смажену курку з грибами. Після цього нашаткуйте зелень, викладіть до салату. Тертий твердий сир додайте до інших інгредієнтів, а потім перемішайте все. Спробуйте салат на сіль – якщо потрібно, додайте трішки солі, спецій. Наступним кроком потрібно додати до салату сметану та перемішати. Ваш салат готовий – можете подавати його до столу. Смачного!