Салат “Оселедець під шубою” готую по-новому: без буряка, натомість із морквою та грибами – моя імпровізація

Вам знадобиться:

• 2 оселедці;
• 3 яйця;
• 2 цибулини;
• 200 г шампіньйонів;
• 2 болгарські перці;
• 1 морквина;
• 4 ст.лож. майонезу.

Салат “Оселедець під шубою” готуватимемо сьогодні по-новому. Гості будуть вражені оновленим смаком відомого салату. Солоні оселедці переробіть на філе. Наріжте на шматочки.

Яйця відваріть, щоб були крутими. Цибулю обчистьте й наріжте кубиками. Шампіньйони ретельно вимийте, просушіть та наріжте кубиками. Болгарські перці бажано взяти різних кольорів, щоб було яскравіше. Позбавте їх плодоніжок й насіння та наріжте кубиками. Моркву натріть на тертушці.

Все підготовили. Тепер рухаємося далі. Налийте на пательню трішки олії та поставте на вогонь, щоб розігрілася. Обсмажте цибулю до легкої золотавості. Зніміть її зі сковорідки. Тепер обсмажте моркву. Теж перекладіть в іншу місткість.

Шампіньйони смажте близько 7 хвилин. Теж зніміть, а на пательню викладіть солодкий перець. Коли всі інгредієнти готові, можете братися до збирання салату. Першим шаром викладіть оселедець, який збризніть легенько олією. Перемішайте та утрамбуйте. Далі йдуть нарізані яйця, які змастіть майонезом. Зверху них викладіть та розрівняйте смажену цибулю.

Далі викладайте моркву, яку змастіть майонезом. Тепер шампіньйони + майонез. Врешті настала черга болгарського перцю. Все, наш салат “Оселедець під шубою” готовий. Шубку йому, як бачите, ми змінили остаточно, але від цього звична страва лише виграла. Поставте салатник до холодильника на 1-2 години, щоб страва настоялася, а потім можна приступати до дегустації та порівняння нового й класичного рецептів.